tiffany-mm:
楼主高手啊。呵呵
查看原文谢谢支持！有空过来看看
晚餐小厨----定期更新.....盐焗鸡腿肉
27665101美食&下厨
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Nadia双鱼楼23楼
材料：米，咸瘦肉（我习惯把瘦肉切成一小块一小块进行腌制，要吃的时候拿几块出来就好了，这次煲粥的咸肉我是星期二晚上腌制的，所以已经很入味），皮蛋一个
这次我没选择用电饭煲或者炖锅之类的来煲粥，这次直接用电池炉来煲煲看，煲了半小时已经可以开吃，不错喔
为什么只煲半小时就可以煲好呢，最主要是这个米，米我是昨天晚上洗好后，直接放入冰箱那个冰格里面冻一个晚上，要煲的时候再拿出来，粥很快就可以煲得浓稠香甜！
2015/05/18回复
Nadia双鱼楼24楼
材料：红枣，胎菊，桂圆，枸杞，冰糖（可不放）
用凉开水把红枣，桂圆，胎菊，枸杞洗一下，准备一个大玻璃壶，把洗过后的材料放到壶里面，把烧开的开水直接倒到壶里面（白色那些是冰糖，可以不加）
等放凉后就可以喝了
如果有玫瑰花更好，放一些玫瑰进去更加香浓！
红枣最好是去核，因为不去核会上火的！
2015/05/18回复
Nadia双鱼楼25楼
材料：黄花鱼一条，柠檬半个，盐，胡椒粉（那个酱油是辣椒豉油，预防鱼不够味道）
它的样子怎么这么不甘心！我靠！！洗干净黄花鱼后用厨房纸巾吸一下水，用盐跟胡椒粉均匀的抹在鱼的表面，肚子里面也记得抹上一点喔！柠檬切开，把柠檬汁滴到鱼身上再抹匀
热锅放油，下鱼......一边煎好后不用急着翻动，先关火让鱼晾一下再翻，然后再开火
怎样才知道鱼是否煎好，我是听声音的，因为鱼本来就有水分，在煎的过程水分是会一起蒸发，当热油遇到水是会发出比较大的响声，有时还会有油溅出来，当水分蒸发得差不多了，声音也就慢慢小了，这时代表鱼快要煎好来哦！
苹果新食法：把苹果切小块（原谅我那氧化的苹果，懒于浸盐水），饭前把苹果放入雪柜，饭后摞出来直接淋上酸奶，开吃！酸奶如果用玻璃樽果种效果会更好，香浓的酸奶配搭爽甜的苹果，味道好极了！
2015/05/19回复
乖乖兔baby
Nadia双鱼楼28楼LG说今晚不回来食饭......心晴很好，煲了个虫草花花胶鸡脚汤，再整个皮蛋苋菜搞掂！自己一个更自在
红红的苋菜，是我的菜哇！皮蛋与蒜瓣决绝是它的好伴侣!
材料：苋菜（菜市场外见到有个婆婆摆地摊，一个摊位就只有四捆苋菜跟几根玉米，上前问她，才一元一捆，她说这是她自家种的，吃不完才拿出来卖，就只有这么几捆，卖完就走人了）皮蛋一个，蒜瓣
热锅下油，爆香蒜瓣跟皮蛋
皮蛋闻到香味就可以放水，水不要放太多，因为苋菜会出水的（如果有高汤之类会更好）
水开后就可以下苋菜，等苋菜差不多熟时放盐就可以上碟
苋菜结合皮蛋，那一个香！！
豉油在加上自家制辣椒酱点鸡脚食，味道很不错！今晚晚餐很满足啊！
2015/05/19回复
Sugur莹莹29楼Nadia双鱼:
[图片][图片][图片][图片]材料：米，咸瘦肉（我习惯把瘦肉切成一小块一小块进行腌制，要吃的时候拿几块出来就好了，这次煲粥的咸肉我是星期二晚上腌制的，所以已经很入味），皮蛋一个这次我没选择用电饭煲或者炖锅之类的来煲粥，这次直接用电池炉来煲煲看，煲了半小时已经可以开吃，不错喔为什么只煲半小时就可以煲好呢，最主要是这个米，米我是昨天晚上洗好后，直接放入冰箱那个冰格里面冻一个晚上，要煲的时候再拿出来，粥很快就可以煲得浓稠香甜！
查看原文皮蛋等粥好才放落去的，不然会一阵碱味
2015/05/19回复
木每子
Fat-boy33楼请问（一杯料酒，两杯白醋，三杯酱油，四杯白糖，五杯水）的杯子是多大的？ ...
2015/05/20回复
aadee38楼Nadia双鱼:
[图片][图片][图片][图片]材料：米，咸瘦肉（我习惯把瘦肉切成一小块一小块进行腌制，要吃的时候拿几块出来就好了，这次煲粥的咸肉我是星期二晚上腌制的，所以已经很入味），皮蛋一个这次我没选择用电饭煲或者炖锅之类的来煲粥，这次直接用电池炉来煲煲看，煲了半小时已经可以开吃，不错喔为什么只煲半小时就可以煲好呢，最主要是这个米，米我是昨天晚上洗好后，直接放入冰箱那个冰格里面冻一个晚上，要煲的时候再拿出来，粥很快就可以煲得浓稠香甜！
查看原文滚水落米啊！冻水落会痴底嘅，D米都未开花D粥就唔会绵，有D嘢系需要时间嚟煮先会好味架！一个皮蛋先落一半煮，差唔多好再落埋一半，咁D米就会因为皮蛋的碱快D开花又会食到皮蛋。
2015/05/20回复
