手擀面+原汁原味高汤+鲜虾云吞面 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

手擀面+原汁原味高汤+鲜虾云吞面

14189102美食&下厨

CARLISA只看楼主

大概半斤面粉《没有称》，用了三个鸭蛋和面，没有加一滴水哦，和好面团才看见面条机有点生锈，就用手擀面，擀了三个面团我已经满头大汗没有力气了，擀好的面皮用面条机切。
早餐鲜虾云吞面，还炒了一盘面给孩子爸。
昨天包了两种馅的云吞，第一次包有放虾肉的，我今天先试吃了，还不错，用前一天煲好的高汤煮的。

原汁原味高汤，骨头熬了最少两小时，冷后装起来放冰箱用来下面条什么的。

把骨头上的肉剥下来，炒辣椒或者煮面条时加在面条里一起吃。

2015/06/15

全部回帖

973312904沙发

CARLISA:

要的哦，不要煮太久，捞起来后过下冷水再炒

谢谢，美妈实在太强大了，跟你学着做手干面，一次就成功了，很劲道，很好吃，更重要的是健康，没添加。

2015/06/18回复

septe板凳

怎么在这时候看到呢，听到肚子的叫声

2015/06/18回复

septe4楼

一直都非常佩服会做面食的妈妈

2015/06/18回复

wesin有嘉有家5楼

好犀利好想吃求打包

2015/06/18回复

俊妈妈6楼

手艺不错，看着就想吃了

2015/06/18回复

CARLISA楼7楼

973312904:

谢谢，美妈实在太强大了，跟你学着做手干面，一次就成功了，很劲道，很好吃，更重要的是健康，没添加。

不客气，大家一起分享

2015/06/18回复

wingmosmile8楼

看起来好厉害的样子

2015/06/18回复

cbs1239楼

面条也可以放冰箱保鲜多久？急冻吗？

2015/06/18回复

FREE@10楼

看完觉得自己好蠢，不会和面不会做饺子什么都不会。。。。。。。。。。。。。。 ...

+111111111111111111111111111

2015/06/18回复

mandylawyer11楼

这位妈妈手艺杠杠的，

为家人吃到一碗营养、放心而且爱心满满的面。值得我们学习！

2015/06/18回复

dongtinglang12楼

包了两种馅的云吞，这是猪肉馅的
这是有加鲜虾的
云吞面

这过程一看就不是普通的师奶能做到的~~~大赞！！

2015/06/18回复

ultrashen13楼

看得好想吃啊

2015/06/18回复

CARLISA楼14楼

cbs123:

面条也可以放冰箱保鲜多久？急冻吗？

是的，急冻，把每次要吃的分量分好，放进盒子了，或者一人份一个小袋子装好急冻，要煮时，水开了直接下面条，不需要解冻的，面条一放下去煮就散开了，你用筷子划开就好了。

2015/06/18回复

CARLISA楼15楼

mandylawyer:

这位妈妈手艺杠杠的，

为家人吃到一碗营养、放心而且爱心满满的面。值得我们学习！

谢谢夸奖

2015/06/18回复

大食食伙16楼

你那么会做饭，你妈知道吗？

2015/06/18回复

huyuxin17楼

CARLISA:

谢夸奖

面条是用压面机压出来的吗？

2015/06/18回复

彤妈118楼

面条也可以放冰箱保鲜多久？急冻吗？

没煮完的面可以分好一份一份的，然后急冻，吃的时候放扔进开水里快速用筷子化开来就行啦

2015/06/18回复

午后红茶。19楼

哇~楼主好心机呀！

2015/06/18回复

午后红茶。20楼

请问面粉用高筋的还是低筋的呀？

2015/06/18回复

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