请问这个样子是成功了还是失败了?(此时我才知道,豆腐原来可以生吃。因为它本来就是熟的。。。。)
他一直嚷嚷外面买的豆腐没有豆腐味,再也没有小时候吃的豆腐香,口感扎实
好吧,为了老公这点爱好,我也蛮拼的,自己买了模具和内酯回来弄,竟然成功了
一、泡豆子,打豆浆
现在这个天气,泡个大半天就可以了
豆子和水的比例差不多1:5
打豆子不能加热,切记

二、过滤,用纱布把豆渣滤出

滤出的豆渣不用,做花肥吧

三、煮豆浆,中火慢煮,开了之后再煮1-2分钟。表面的大泡泡滤去不用

四,能不能点出豆花重点看内酯(或者盐卤)
淘宝有卖
跟豆子的比例是0.5:10
兑清水化开

五、点豆花
待豆浆到80度左右,慢慢倒入内酯,轻轻搅动
见证奇迹的时刻到来了,慢慢的豆花就跑出来,液体变成了透明

六、滤水、装入模具、成行


这个图片看起来有点粗糙。