黄狮奶“物条肠粉”，连米浆都要自己做！

黄狮奶只看楼主

一、准备米浆，我选用一斤1.5元的猫牙米，超市特价，这米很好做肠粉。
生米250克

用水洗个好几遍，然后浸泡一晚

倒掉水份，称了一下，有361.5克

分几次打米浆，就是米加水放料理机，打3分钟左右

打好的米浆用布袋过滤，也可以用60目的网筛过滤，沉淀4小时以上，把上面的一层水倒掉，下面就是米浆了。

米浆制作视频请戳 http://www.meipai.com/media/343958617

2015/07/20

精选回帖

7楼

1970/01/01回复

flyingmos61楼

我都系自磨米浆的，但磨完就即刻整了，原来还有静置几小时倒掉上面的水这个步骤啊，下次试一下先！另外我听讲还要冲生熟米浆，这样肠粉有韧度，请问有没有研究？

2015/07/21回复

潇月虎宝108楼

多少澄面十多少粘米粉？配多少水？半斤米打浆加多少水？是不是用榨汁機可以打浆？谢谢

2015/10/28回复

jiubu0263930125楼

帮顶。。。。。。。。。{:boy-pick-nose:}

2016/01/17回复

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huangjiajiayiyi沙发

黄狮奶实在太强了，居然还是一位男士，比我老爸还厉害，佩服佩服

2015/07/21回复

meishaonv板凳

太强了，学习~

2015/07/21回复

meishaonv4楼

铝制蒸具在哪买的

2015/07/21回复

铁蛋5楼

这么复杂的做不来，佩服手巧的妈友

2015/07/21回复

大玥玥6楼

大玥玥:

可以稳日来观摩？朋友都住你果边

查看原文

好啦

2015/07/21回复

STTAILL7楼

三、肠粉制作过程再次显摆一下我的肠粉工具--铝的蒸盘和铲

但发觉完成后，收拾的工程好大。

2015/07/21回复

STTAILL8楼

三、肠粉制作过程再次显摆一下我的肠粉工具--铝的蒸盘和铲

但发觉完成后，收拾的工程好大。

2015/07/21回复

flyingmos9楼

我都系自磨米浆的，但磨完就即刻整了，原来还有静置几小时倒掉上面的水这个步骤啊，下次试一下先！
另外我听讲还要冲生熟米浆，这样肠粉有韧度，请问有没有研究？

2015/07/21回复

黄狮奶楼10楼

我都系自磨米浆的，但磨完就即刻整了，原来还有静置几小时倒掉上面的水这个步骤啊，下次试一下先！
另外我 ...

有听过，没尝试过，有这回事！下次尝试一下

2015/07/21回复

黄狮奶楼11楼

楼主手艺不错额

谢谢！你过奖了，哈哈

2015/07/21回复

黄狮奶楼12楼

是全职主妇吗？

哈哈，你猜一下

2015/07/21回复

黄狮奶楼13楼

但发觉完成后，收拾的工程好大。

大部份时间是老婆收拾的，哈哈。

2015/07/21回复

bubupretty14楼

太赞了，做法好复杂呀

2015/07/21回复

liangfeng6215楼

liangfeng62:

楼主是潮汕人吧

查看原文

哈哈，因为我一看那个酱油做法就知道了，我家额这么做，我们一般肠粉里面还会放生菜

2015/07/21回复

黄狮奶楼16楼

黄狮奶实在太强了，居然还是一位男士，比我老爸还厉害，佩服佩服 ...

看来你老爸也非等闲之辈!!!

2015/07/21回复

黄狮奶楼17楼

liangfeng62:

哈哈，因为我一看那个酱油做法就知道了，我家额这么做，我们一般肠粉里面还会放 ...

查看原文

家里刚好没菜呀，哈哈，一般都放生菜！容易熟，爽口。空心菜也有。

2015/07/21回复

华猪妈妈18楼

比你差多了华猪妈妈，要向你学习呀！！

我不行啊，我很懒的，能偷懒的尽量懒。。。

2015/07/21回复

星星脚印19楼

可以直接粘米粉开米浆吗？要打米浆太麻烦了

有份量比例吗？

2015/07/21回复

平常的平常心20楼

流晒口水添

2015/07/21回复

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