住宅楼的安保实在是好,每个生面孔的都被核实一番后才放行。
简单平淡的门面,你又怎么能想到进去后别有洞天。
闯入眼帘的是一张足够15人就餐的大桌,一柜琳琅满目的红酒,一个开放式的厨房,各种精致的小装饰点缀着,无一不吸引客人的眼球。
40308136美食&下厨
提到私房菜三字,定会让人产生高大上的感觉,但现在不少打着私房菜旗号进行鱼目混珠的餐厅还是不少,真正称得上私房必然是要做到隐藏在住宅中,并且根据客人口味、人数和价格来私人定制专属菜品。
住宅楼的安保实在是好,每个生面孔的都被核实一番后才放行。
简单平淡的门面,你又怎么能想到进去后别有洞天。
闯入眼帘的是一张足够15人就餐的大桌,一柜琳琅满目的红酒,一个开放式的厨房,各种精致的小装饰点缀着,无一不吸引客人的眼球。
陈皮话梅石榴
作为前菜,开胃是重点。普普通通的石榴切粒,浸泡在话梅汁内一段时间,没想到效果如此的出彩,甜中带酸,几粒下肚已经胃口大开。
黑松露头抽虫草花
虫草花用来凉拌的烹饪手法第一次尝到,入口爽嫩,弹口胶韧,口感曼妙,清爽无比。
十年巴沙米醋浸黑蒜
黑蒜应该是最近很火的养生话题,它是将带皮的新鲜蒜头放进发酵箱,经过长达15天高温自然发酵而成的。
发酵后保留了大蒜原有的有益成分,大蒜本身的蛋白质分解成大量氨基酸,碳水化合物转花为果糖,口感比大蒜更好,酸酸甜甜、不辣不刺激。就算吃后都没有口臭感,MM们放心大胆吃。
黑金蒜炖水鸭
这碗炖汤中最美的东西,不是水鸭,而是黑金蒜。要鲜美、要浓郁、要恰到好处的辛香,全靠这黑金蒜放入汤中熬煮来控制。
自制芝士焗扇贝
新鲜出炉的扇贝,略带微焦。一口咬下后,扇贝里面的汤汁伴随芝士徐徐流下,浓郁的芝士香气配搭嫩滑的扇贝,完美的组合,让人一试难忘。
花雕神仙鸡
用酒做菜已不是什么新鲜事,店主不是选用普通的作料酒而是花雕。阵阵酒香随风飘至,引得食指大动。鸡的皮下脂肪少,入口肉嫩骨香,富有鸡味。
紫苏辣酒烧加拿大翡翠螺
里面肥厚的肉,味道略带海水咸味,爽口而弹牙,嚼劲十足,每吃一口都充满着惊喜。如能配上一杯红酒,简直是人生一大乐事。
甜豉油蒸荷兰橙斑
顾名思义橙斑整条鱼都是橙色,细尝之下发觉每个部位的口感都不一样,腩部肥而不腻,脊部肉质细嫩,尾部肉质紧致,味道鲜美又营养。
上汤竹笙
简单的做法,利用上汤浸泡,让竹笙那浓郁的菌香得到升华。
法国鹅肝苹果炒饭
特别选材来自法国的鹅肝,浓郁的香味完全渗透到米饭里面,再配上苹果粒和葱花,色香味俱全的炒饭,人人拍手叫好。
避风塘澳洲牛柳
是常来最爱的菜,抛弃一贯的炒蟹方法,换上澳洲牛柳,牛柳细嫩无根,咸、鲜、辣、香呈现出和为的至高境界,绝对是中西合壁佳作。
自家制叉烧猪颈肉
找不到半点肥的叉烧,入口爽脆,份外滋味。
百香玫瑰桂花特调
几种口味混合在一起,入口清香柔和,与其他肉类搭配非常绝妙。
甜品心太软
共有三种口味,抹茶、提拉米苏、红丝绒。
一口下去,软滑甜蜜,突显了流心特色,滑溜细腻,馥郁芳香,清甜宜人。