焰火玲珑
焰火玲珑楼
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休渔期一过，大量冰鲜海鲜上市，品种一下子丰富好多，相对去年，价格略为上升，但孩子们爱吃，几乎天天买。
秋刀鱼我家买得不多，主要是冻鲜的鱼不好吃。今天看到有冰鲜的秋刀鱼，很新鲜，选了几条回家。
秋天的秋刀鱼脂肪多，肉质鲜美，正是吃秋刀鱼的好时节。
秋刀鱼处理干净沥干水分，抹上食盐和金橘汁腌20分钟，用厨房纸擦干水分后下锅煎香，出锅前撒上自己阳台摘下来的罗勒叶，鱼肉一点也不腥，带着浓郁罗勒香和淡淡青金橘的味道，非常好吃。
材料：秋刀鱼
辅料：青金橘，罗勒，盐，食用油
做法如下：
1/秋刀鱼去除内脏，清洗干净。罗勒剁碎，青金橘切对半取汁留用。
2/给秋刀鱼抹上盐和青金橘汁，腌制20分钟，再用厨房纸擦干水分待用。
3/锅内下少许食用油，烧热后放入秋刀，两面煎香，出锅前撒上罗勒。
附图1-4
cancheng993517
大玥玥
