![](https://static1.cdnmama.com/wap/city_mama_wap/style2/dist/common/images/smiley/xiguamama/xiguamamaquan03.gif?2020043019328)
![](https://qimg.cdnmama.com/gz/data/attachment/forum/201510/06/145918w52g2z7itpeeeiq9.jpg?imageView2/2/w/600/h/0/format/jpg/q/90)
休渔期一过,大量冰鲜海鲜上市,品种一下子丰富好多,相对去年,价格略为上升,但孩子们爱吃,几乎天天买。
秋刀鱼我家买得不多,主要是冻鲜的鱼不好吃。今天看到有冰鲜的秋刀鱼,很新鲜,选了几条回家。
秋天的秋刀鱼脂肪多,肉质鲜美,正是吃秋刀鱼的好时节。
秋刀鱼处理干净沥干水分,抹上食盐和金橘汁腌20分钟,用厨房纸擦干水分后下锅煎香,出锅前撒上自己阳台摘下来的罗勒叶,鱼肉一点也不腥,带着浓郁罗勒香和淡淡青金橘的味道,非常好吃。
![](https://qimg.cdnmama.com/gz/data/attachment/forum/201510/06/145928eycyy4e1p4pyskzo.jpg?imageView2/2/w/600/h/0/format/jpg/q/90)
材料:秋刀鱼
辅料:青金橘,罗勒,盐,食用油
做法如下:
1/秋刀鱼去除内脏,清洗干净。罗勒剁碎,青金橘切对半取汁留用。
2/给秋刀鱼抹上盐和青金橘汁,腌制20分钟,再用厨房纸擦干水分待用。
3/锅内下少许食用油,烧热后放入秋刀,两面煎香,出锅前撒上罗勒。
附图1-4
![](https://qimg.cdnmama.com/gz/data/attachment/forum/201510/06/145932ksbk44u4u8dub282.jpg?imageView2/2/w/600/h/0/format/jpg/q/90)
![](https://qimg.cdnmama.com/gz/data/attachment/forum/201510/06/145935nhuqitppt7iiz00t.jpg?imageView2/2/w/600/h/0/format/jpg/q/90)
![](https://qimg.cdnmama.com/gz/data/attachment/forum/201510/06/145938rcunuw45wu1ylgwg.jpg?imageView2/2/w/600/h/0/format/jpg/q/90)
![](https://qimg.cdnmama.com/gz/data/attachment/forum/201510/06/145942fmmzf0funf4mmw79.jpg?imageView2/2/w/600/h/0/format/jpg/q/90)