[图片]休渔期一过，大量冰鲜海鲜上市，品种一下子丰富好多，相对去年，价格略为上升，但孩子们爱吃，几乎天天买。秋刀鱼我家买得不多，主要是冻鲜的鱼不好吃。今天看到有冰鲜的秋刀鱼，很新鲜，选了几条回家。秋天的秋刀鱼脂肪多，肉质鲜美，正是吃秋刀鱼的好时节。秋刀鱼处理干净沥干水分，抹上食盐和金橘汁腌20分钟，用厨房纸擦干水分后下锅煎香，出锅前撒上自己阳台摘下来的罗勒叶，鱼肉一点也不腥，带着浓郁罗勒香和淡淡青金橘的味道，非常好吃。[图片]材料：秋刀鱼辅料：青金橘，罗勒，盐，食用油做法如下：1/秋刀鱼去除内脏，清洗干净。罗勒剁碎，青金橘切对半取汁留用。2/给秋刀鱼抹上盐和青金橘汁，腌制20分钟，再用厨房纸擦干水分待用。3/锅内下少许食用油，烧热后放入秋刀，两面煎香，出锅前撒上罗勒。附图1-4[图片][图片][图片][图片]

骨丝很软的，我家三岁的娃都能自己吃这鱼。