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【有机料理大赛】+美味营养家常虾仁腊肠菜炒饭

19270美食&下厨

好久没来参加活动了,刚好最近都有写家常美食帖,现在搬上来用应该不违规吧,呵呵!


话说这种炒饭我们一家人都爱吃。营养美味又方便!重要的是,两宝的吃饭速度也比平时明显有提升,吃完还说“妈妈我还要!”

其实这样的炒饭做法很简单,材料也不复杂。
材料有:菜芯、腊肠、瘦肉、虾仁,当然还有米饭哈。营养美味又好看有木有?!





做法很简单,先把饭煮上,同时准备好所有材料,先把虾仁洗净放一边,其它材料全部洗净改小,最好是切粒。易熟易入味。瘦肉切好可以用生粉和酱油稍微腌一下。





菜切完忘了拍照了,上洗好的图片。





等饭煮好了,就可以开始炒了。





先炒腊肠,热锅放油,等油温差不多有100度时放入腊肠,稍微翻炒一下就好。下锅时火一定要小,不然容易烧成炭哈。





盛起腊肠,接着放入虾仁,同样快速翻炒一下盛起。





加油烧热再放入瘦肉翻炒至熟盛起。





接着看看油够不够,够了就直接放入菜,不够就要加油烧热后再放入切碎的菜梗,炒至变色(油绿绿的)再放入切好的菜叶,翻炒几下加盐。





炒熟就好,调小小火。





倒入之前炒好的所有肉类,再倒入煮好的饭。





将所有材料拌匀,至饭无结块关火。





上锅。





开吃!





配上营养美味的清补汤,好吃停不下口!




2015/11/16
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