1.新鲜嫩鸡,份量看自家需求可多可少,这次我买了两只鸡大腿
2.配料:盐、生姜、料酒
做法:
1.新鲜鸡腿洗净,用少许料酒、生姜、抹上厚厚一层盐(抹均匀),用保鲜膜封紧,放冰箱冷藏腌制一天(俺是早上送完孩子上学就顺便买菜,回到家腌好去上班)


2.下班后将腌好的鸡腿稍微清洗后斩件,盘底铺上鲜淮山(配菜可自由搭配,土豆、芋头等都可以),将腌好的鸡腿铺在淮山上面,撒上姜丝、枸杞点缀,撒少许胡椒粉,(白胡椒粉最佳,家里用完了,我撒了点黑胡椒粉也行)



3.冷水入锅蒸、水沸后开始计时,大火转中火蒸30分钟 ,出锅。一道简单又健康美味的盐蒸鸡可以享用了!那原汁原味的鸡汤汁拌饭,每次都能让儿子边吃边欢呼:“这是世上第一美味!”


在蒸鸡的同时,可以把其他小炒的菜炒好,顺便滚个汤,上班族妈妈一顿简单快手又健康美味的晚餐就轻轻松松搞掂了!



