花72小时炮制的－－冰镇法式鹅肝 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

花72小时炮制的－－冰镇法式鹅肝

2351629美食&下厨

柯楠只看楼主

鹅肝，我试过做成刺身直接蘸青芥茉豉油配牛油果吃，也试过用黄油、黑椒来煎。但是，这次我学做的是冰镇法式鹅肝。整个过程花了我足足72小时。

2016/04/12

精选回帖

只道不如归10楼

路过，支持下你

2016/04/13回复

全部回帖

鱼宝宝BEE沙发

一看你就是矫情，鱼宝一声说想吃，你点都做的到

额。。。

2016/04/14回复

钟意1板凳

鱼宝宝BEE:

额。。。

哈哈！没见过你鱼宝！

2016/04/14回复

tootwo20104楼

这个不懂欣赏但很佩服你的耐性

2016/04/14回复

你这不是变了卤水鹅肝了么

和卤水鹅肝不一样，卤水鹅肝是要在卤水汁里滚了再浸，而且，卤水汁不一样。

2016/04/14回复

72个小时，臣妾做不到啊

其实，我就是抽起条筋想试下嗟。说是72小时，浸在汁液里都用了2.5天了，又吾使睇火嘅

2016/04/14回复

tootwo2010:

这个不懂欣赏但很佩服你的耐性

我吹而已

2016/04/14回复

gzcbl8楼

能贡献点出来品尝吗

2016/04/14回复

rachelwang6889楼

鹅肝在哪买？

2016/04/14回复

Sugur莹莹10楼

高档食材啊！

不知为啥刺身虾我接受不了

2016/04/15回复

Sugur莹莹11楼

柯楠:

各位请慢用

喜欢你两只猫

2016/04/15回复

zjzj000012楼

好食材，好手艺！

2016/04/15回复

焰火玲珑13楼

看完又要去麦得龙了

2016/04/15回复

羽言宝宝14楼

好煮法

2016/04/22回复

A-g-e-n-t15楼

哇赞，

2016/04/22回复

落雨流殇9916楼

3天时间哦

2016/04/22回复

萌城美食17楼

吃的真丰富啊

2016/04/23回复

|漫纯熙熙18楼

高手，谢谢啦

2018/06/12回复

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