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抹茶起源于中国,却在日本发扬光大。现在也被广泛的应用到了烘焙和甜品上:抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶奶茶、抹茶巧克力、抹茶月饼等,这些一定不会陌生。由抹茶做出来的食品,颜色清新,充满着生命力的绿色,看着就觉得很健康。咬上一口,满口都会充满着淡淡的茶香。。。视觉与味觉上的双重享受,难怪喜欢它的人越来越多...
好的抹茶粉,价格也不菲,但出品绝对不是国产抹茶粉能相比的,这次我用的是若竹抹茶粉,算不上很好的等极,中档吧,烘焙是条不归路,漫漫长路,败家的步伐还才刚刚开始
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本次做的是抹茶戚风,用来做芒果慕斯的蛋糕底!其实做个蛋糕底,无须做抹茶味的,但我就是喜欢这一抹清新绿啊,没办法!