LSY在澳洲楼主是做面食的一把好手。曾经热爱过烘焙几年的时间，但是馒头始终做不好。
【每人一道拿手菜】一口南瓜小馒头
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|游离_4862
什么都讲求缘分
爽哈哈
shirmy
Echo163
vanilla88927楼没有一次发酵成功！😓
2017/08/22回复
刁蛮公主楼32楼roomroom:
我每次发酵不起，酵母按照分量的，新开封酵母，就是每次做包都发酵不好，包子好硬，面要揉多久？要出膜吗
查看原文回忆一下你失败的时候是不是碰到以下其中之一：1、酵母碰到糖或者盐？
2、酵母没有冷藏保存？
3、水的温度过高？
4、酵母失效了？
检视酵母是否有活性的方法：http://www.360doc.com/content/15/0605/20/3731224_475931477.shtml
2、酵母没有冷藏保存？
3、水的温度过高？
4、酵母失效了？
检视酵母是否有活性的方法：http://www.360doc.com/content/15/0605/20/3731224_475931477.shtml
2017/08/22回复
rosazhang_2009看起来不错，明天可以试试
2017/08/22回复
刁蛮公主楼34楼我每次发酵不起，酵母按照分量的，新开封酵母，就是每次做包都发酵不好，包子好硬，面要揉多久？要出膜吗 ...
2017/08/22回复
刁蛮公主楼35楼好厉害啊，排气怎么排法？？为什么可以揉年揉得那么光滑啊？图三为什么要压扁？ ...
2017/08/22回复
