秋天不但是收获的季节,也是吃海鲜的好时机。现在的蛏子正是最肥美的时候,平常在外面吃蛏子一般都会鼓椒炒,由于蛏子的壳薄肉厚炒熟后很容易分离,每次好像只是看到壳没有看到肉,也会感觉吃得不过瘾。今天要和大家分享一下用蒜蓉清蒸蛏子,将蛏子整齐竖起来码在碗里,加入用花生油蒜蓉盐调的酱料,大火蒸8分钟就可以了。这样做出来的蛏子个个都不会脱壳,既吃出香香的蒜蓉味,也吃出肥美蛏子的原汁原味。