【吃货拔草团】～会开花的清蒸蛏子～ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

【吃货拔草团】～会开花的清蒸蛏子～

903244美食&下厨

羽言宝宝取消只看楼主

秋天不但是收获的季节，也是吃海鲜的好时机。现在的蛏子正是最肥美的时候，平常在外面吃蛏子一般都会鼓椒炒，由于蛏子的壳薄肉厚炒熟后很容易分离，每次好像只是看到壳没有看到肉，也会感觉吃得不过瘾。今天要和大家分享一下用蒜蓉清蒸蛏子，将蛏子整齐竖起来码在碗里，加入用花生油蒜蓉盐调的酱料，大火蒸8分钟就可以了。这样做出来的蛏子个个都不会脱壳，既吃出香香的蒜蓉味，也吃出肥美蛏子的原汁原味。

2017/09/25

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羽言宝宝楼沙发

待锅里的水烧开后，放入蒸架再将蛏子放在上面

合起盖子后大火蒸8分钟

蒸好的蛏子个个就像开了花似的

最后放入葱花和辣椒装饰就完成了这道清蒸蛏子。

2017/09/25回复

羽言宝宝楼板凳

ynu:

周末试下，看起来好美

谢谢喜欢！有空就试下

2017/09/26回复

羽言宝宝楼4楼

春田花花小乐园:

请教蛏子要怎么去清洗呀？我感觉买回家的蛏子都好脏，特别是大个的蛏子里面大部分都有绳子之类的东西

觉得蛏子比花甲要干净，每次买回来都是在水里放点盐让它吐沙子，很少发现里面有水草之类的

2017/09/26回复

羽言宝宝楼5楼

蚂蚁的贝贝:

有一次买回来好多沙子的

我们这次吃的全部都没沙子

2017/09/26回复

羽言宝宝楼6楼

成仔妈咪:

8分钟刚刚熟吗？以前不知道掌握时间，蒸到肉缩起来，不好吃了。

我是刚好蒸了8分钟，个个肥美不会缩水

2017/09/26回复

羽言宝宝楼7楼

:

谢谢喜欢😘

2017/09/26回复

羽言宝宝楼8楼

猪脚仔:

太美味

喜欢有空也动手试试吧

2017/09/26回复

羽言宝宝楼9楼

喜爱大自然:

楼主厉害，涨姿势了。

谢谢喜欢！有空也试试吧

2017/09/26回复

羽言宝宝楼10楼

广州喜迎门设计:

不但摆盘好看，吃起来应该也会超赞吧

谢谢！味道真是很赞😄

2017/09/26回复

羽言宝宝楼11楼

依朵花开:

超爱海鲜却嫁了个超讨厌海鲜的老公和生了两个不爱海鲜孩子的人飘过

我们家老公和小朋友也不喜欢吃海鲜，但老公会让我吃不用管他😄

2017/09/26回复

羽言宝宝楼12楼

Sleeping417:

一朵美丽的海鲜花。

谢谢支持😊

2017/09/26回复

羽言宝宝楼13楼

胜野:

艺术品👍

谢谢支持😘😘

2017/09/26回复

羽言宝宝楼14楼

爽哈哈:

😄

😍😍

2017/09/26回复

羽言宝宝楼15楼

依朵花开:

不是没人抢，而是连吃的机会都没了，桑心😅

做几个菜，选一个自己喜欢吃的也不为过啊

2017/09/26回复

羽言宝宝楼16楼

BB仔妈妈:

看起来不错哦，休息时试试。

喜欢就动手吧😊

2017/09/26回复

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