对比一下姐妹们说的方法看看哪里出错,呵呵,找到原因以后就屡做屡胜了,加油啊

会不会你发蛋白的时候只发了上面的?还是蛋白加到蛋黄里没翻均?呵,总有原因的,慢慢回想下再试试吧

我的蛋糕就是缩得特厉害，最后里面只剩很小很小的洞了，蛋糕很湿，是不是我放得水太多？

很小很小的洞?呵,不大明白是什么样子哟.蛋糕很湿,你确定蛋糕已经够熟了?如果已经熟了还是这样,你下次要注意别调太稀,蛋黄蛋白发的时候要掌握好啊估计气泡没散掉所以起洞了

我烤过几次鸡蛋糕，基本上还算是好吃，除了外表有点硬，我还没找出原因。。。有MM知道为什么表面有点硬啊？我的面粉，糖，鸡蛋的比例大约是1：1：1.5，再加上一点玉米油，红提子干，和一小勺泡打粉。
不过，如果将玉米油换成一块奶油砖，味道就非常好吃，也不会硬，做出来有很浓的牛油味。

外表有点硬是指最底下那层吗?时间控制得不会太久吧?我的比例是:面粉三韪,糖约五韪,鸡蛋三只,不过我没放油啊,就擦均在锅里就行,呵...下次我也学你的方放牛油,效果如何再告诉你,哈...

学习了,下次我也试试

昨晚又做了一个,这次是用电动打蛋器来做,可发现没我想像中那么方便和快,蛋白里有点蛋黄可仍然不影响蛋白的效果,蛋糕发得很好而且比上一次更滑更香,嘻,因为我用了女儿的多美滋来做比伊利还要香

学习了，师博

让我又鼓起勇气，继续努力！

一定要做好很成功为止。

谢谢啦！！！！！！！！！

刚才看到你的贴,怎么样了,成功了吗? 呵呵,加油啊,下次我们一起挑战芝士蛋糕哟,另外千万别叫师傅啊,我也是新手啦,哈哈..

请教一下材料，我昨天做了，但是还是变成蛋饼。已经是第五次了，唉！开始没有信心了

请问你做蛋糕的比例是怎样的?我是用三只鸡蛋,约四五韪糖,三韪面粉来做的,你整个蛋糕过程最好写出来这样才知道问题所在,呵,,,,可怜的亲,抱下

今天拿着版主的购物单去南泰败了不少东西,哈哈...准备挑战免烤芝士蛋糕