难道是偶老公打太用力,打过了?想请教一下,蛋糊有没有什么要求的?是面粉多了会发,还是面粉少了会发呢?在调成什么样呢?

你指的是蛋黄糊吗?呵呵,面粉和鸡蛋的比例基乎是一比一的,多不行少也不行...面粉粒也要压掉,调成什么样子很难说最好按方来做,必竟是新手嘛,哈..

好帖,收藏
周日在家试了一下,结果蛋糕成了蛋饼,而且蒸了40分钟拿出来都不太熟,都不知道什么原因,下次再试试看

好棒啊～终于找到原因了。

我 的 蛋糕  很硬 应该是 面粉 被我 搅拌得起筋的缘故吧，还有就是我的鸡蛋和面糊的比例搞不准！ 不过也不难吃，自己能做出来就很兴奋啦！

想试

这个星期我连续做了两个蛋糕，都算成功，但是我放的提子干老是沉在锅底，提子干该什么时候放好呢？

太多了看到晕晕的。

明天再来

不错支持,送你一朵红花