真好啊，学习！

好帖!

昨晚刚做了个，正在烦为什么会回缩得这么厉害
谢谢lz了

今天再做试试。

不错哦

呵呵,几次都这样那一定有原因了.我也发现了有时打蛋白表面打到尖尖了可倒进蛋黄时才发现蛋白底下竟然还有未打到的蛋清 这种情况蛋糕也不可能发得起所以做戚风蛋糕可是个大学问啊

谢谢

谢谢

不客气哟

我家的鸡蛋近来用得飞快 一起加油

有用，帮顶

实在是太感谢LZ啦！

最重要的是打发蛋白！

谢谢楼主！

谢谢

呵呵,不客气

是的,蛋白是最重要的!加进蛋黄糊里那一步也要注意,基本就没大问题了,呵