冻了,照样软,
做馒头包子做上瘾了_教你发面
940233美食&下厨
其实发面很简单,先把酵母和糖放入和面的盘里。加一杯温水,把酵母溶开。
有人会问,要放多少酵母呢?
这就要看你买的酵母了,我以前用纯酵母
每次做六杯面,就用八克左右,大概就3/1瓶盖。那么每次我就用瓶盖大概量。
现在改了用这种酵母
里面除了酵母还有麦麸,所以要比前面那种放多点。它说明书上写一茶匙配一杯面。
所以用多少酵母就要看你用那种了
2017/10/12
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DL_vane:
感觉好厉害哦,一直怕发面没尝试包点。。
查看原文我记得刚刚移民出来的时候,那时没买房子,租人家里一房间,同房东共用厨房,她们的晚餐经常变花样,时而寿司,时而焗意粉,时而吃马拉菜。我天天煮饭,我老公就说叫我可不可以做些包子,变变样。
我那会做什么包子啊,饺子还行,包子?怎样发面?,后来换了个房子,房东是北方人,他们经常做包子,所以就偷了点师。问他怎样做,他通常含含糊糊的,没教怎样做。都是平时他做的时候,我偷师,看他怎样做,学点,自己做一下。试过很多的失败。做多了,自己累积经验,所以现在做的包子同葱油饼,不但好吃,还有卖相。
我那会做什么包子啊,饺子还行,包子?怎样发面?,后来换了个房子,房东是北方人,他们经常做包子,所以就偷了点师。问他怎样做,他通常含含糊糊的,没教怎样做。都是平时他做的时候,我偷师,看他怎样做,学点,自己做一下。试过很多的失败。做多了,自己累积经验,所以现在做的包子同葱油饼,不但好吃,还有卖相。
2017/10/19回复
MAY妈妈1313:
我记得刚刚移民出来的时候,那时没买房子,租人家里一房间,同房东共用厨房,她们的晚餐经常变花样,时而寿司,时而焗意粉,时而吃马拉菜。我天天煮饭,我老公就说叫我可不可以做些包子,变变样。我那会做什么包子啊,饺子还行,包子?怎样发面?,后来换了个房子,房东是北方人,他们经常做包子,所以就偷了点师。问他怎样做,他通常含含糊糊的,没教怎样做。都是平时他做的时候,我偷师,看他怎样做,学点,自己做一下。试过很多的失败。做多了,自己累积经验,所以现在做的包子同葱油饼,不但好吃,还有卖相。
查看原文在国外,无论食材或者自己在家做烘焙,点心的材料非常足。而且便宜,随便一家超市都可以买到,即使失败,做做过,不用心疼
2017/10/19回复
我觉得放酵母不是关键,关键是要把面揉好了。揉面是那个累啊啊啊啊。。。。。
2017/12/01回复
MAY妈妈1313楼13楼
今天做的蒜蓉包
2018/05/25回复
MAY妈妈1313楼14楼
用全麦面粉做的
二发完成后
抹上蒜蓉酱,蒜蓉酱自己做的,把蒜头磨成蓉,加牛油,点点鸡粉
焗好后金黄色。儿子最喜欢
2018/05/25回复