溶开酵母后就把六杯面粉面粉倒进盘里，用筷子搅拌，让水同面粉结合，觉得不够水就再加点。我落水，没有量的，我的准则就是一边倒水，一边搅拌，看到水吸了面粉，结成堆，就可以

然后就用手揉面，直到把面团揉得光滑了，


就用保鲜膜封好，放入温暖的地方进行发酵

直到看到面团发大，用手指戳个洞，不会弹上来，就证明可以了

然后做你想做的包子，馒头或者花卷
我今天做提子馒头。
把面团分半出来，用擀面杖擀平，上面摸点点水，起到浆糊的作用。在卷起来时，可以粘住，


然后撒上提子


再把面卷起来


切成段

再把做好的馒头醒发一会儿，就可以下锅了




冷水下锅是最好的，因为馒头可以在水温慢慢热的时候再发一发

起锅啦，白白胖胖的馒头，哥哥说猪八戒最喜欢😃😃😃


用手撕来食，加杯咖啡，享受啊

豆沙包子也出炉了。

冻了，照样软，






用心去揉面，把面揉滑了，蒸出来的自然松软

我的酵母在超市买的，不是国内的超市。😆
因为在国外，在烘焙和做包点的材料便宜而且齐全要什么，去买就行

我爸爸都说我这里的酵母做出来的包子好吃，所以现在都是我寄回去，或者我回去的时候带几瓶给他

嗯，酵母很重要，发出来的面好不好食，口感怎样，全靠它的，有的酵母稳定性不够，有的酵母发出来的面很大酸味。

我记得刚刚移民出来的时候，那时没买房子，租人家里一房间，同房东共用厨房，她们的晚餐经常变花样，时而寿司，时而焗意粉，时而吃马拉菜。我天天煮饭，我老公就说叫我可不可以做些包子，变变样。
我那会做什么包子啊，饺子还行，包子？怎样发面？，后来换了个房子，房东是北方人，他们经常做包子，所以就偷了点师。问他怎样做，他通常含含糊糊的，没教怎样做。都是平时他做的时候，我偷师，看他怎样做，学点，自己做一下。试过很多的失败。做多了，自己累积经验，所以现在做的包子同葱油饼，不但好吃，还有卖相。

在国外，无论食材或者自己在家做烘焙，点心的材料非常足。而且便宜，随便一家超市都可以买到，即使失败，做做过，不用心疼

酵母唔靓，发出来的面不好食，口感不好的

不放酵母，肯定会放老面。
不可能不放的。每个人都有自己的手势

今天做的蒜蓉包

用全麦面粉做的


二发完成后


抹上蒜蓉酱，蒜蓉酱自己做的，把蒜头磨成蓉，加牛油，点点鸡粉


焗好后金黄色。儿子最喜欢