大雨美食
试下先
附老姜图片，自制姜撞奶---味道同甜品店有得比，嘻嘻
45668139美食&下厨
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朗仔妈
今晚就试试
帆帆的妈
,不过有姜汁的牛奶也好好喝.
曦雯妈咪
Patty妈妈
happy8879106楼今天早上做了，不过没有凝固啊，不知道是不是我选的牛奶不行，家里只有特仑苏，就拿来试试了，不过不成功啊！
[ 本帖最后由 happy8879 于 2009-11-15 15:45 编辑 ]
[ 本帖最后由 happy8879 于 2009-11-15 15:45 编辑 ]
2009/11/14回复
ansonchow
beautifullinda108楼我用水牛奶煮的，但仍凝固得不够
2009/11/16回复
coco-pan
ymttt1984
joycewu5
532967639112楼金吉拉:
姜撞奶很容易的呀1.首先最好选用老姜，撞出来的效果要好一点2.煮好牛奶不要马上撞，要等牛奶的温度回落至85度-90度再撞，太热容易破坏姜的某种成分磨姜器一般超市和菜市场都有得卖，最便宜3.5元就可以了....查看原文
姜撞奶很容易的呀1.首先最好选用老姜，撞出来的效果要好一点2.煮好牛奶不要马上撞，要等牛奶的温度回落至85度-90度再撞，太热容易破坏姜的某种成分磨姜器一般超市和菜市场都有得卖，最便宜3.5元就可以了....我记得电视上说过不是选老姜做的，不知是选一整块姜的那一部分榨汁，这样的姜撞奶才滑的
2011/07/10回复
lyyshen
蚬仔妈妈
懒羊妈妈~
双边酒窝
5
展曦妈妈
SUSANHONG
两只小熊
燕菜2010
