crazy_baby昨晚又做了清蒸海鲈，昨天重新搜集了有关蒸鱼的资料，菜谱有小小变动
crysal分享蒸鱼秘笈 ，从此去饭店不用再点清蒸鱼！
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昨晚又做了清蒸海鲈，昨天重新搜集了有关蒸鱼的资料，菜谱有小小变动
2017/11/13
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淡然清风11
LLLLin2008水开后再上鱼大火五分钟，小火8分钟吧……
2017/11/13回复
静心
快乐妈妈幸福儿子8楼crazy_baby:
[图片]OK，端上桌享用吧！我家小孩最爱这道菜！每周都要求吃三到四次，按步骤来，鱼肉别蒸老了，保证味道比饭店的更胜一筹！
记住蒸鱼酱油不要倒在鱼肉上，吃的时候蘸汁吃才美味！[图片]总结：加了干桂花，去腥提鲜效果更好鱼身抹油，水开上锅，都是为了能更好的锁住水份，让鱼肉更加嫩滑！
查看原文记住蒸鱼酱油不要倒在鱼肉上，吃的时候蘸汁吃才美味！[图片]总结：加了干桂花，去腥提鲜效果更好鱼身抹油，水开上锅，都是为了能更好的锁住水份，让鱼肉更加嫩滑！学习了，楼主真是认真生活的美妈
2017/11/13回复
花菲花HfH
crazy_baby楼10楼快乐妈妈幸福儿子:
学习了，楼主真是认真生活的美妈
查看原文谢谢亲
2017/11/13回复
crazy_baby楼11楼花菲花HfH:
怎么把鱼宰得那么好看
查看原文这个容易做，刀子割就行了
2017/11/13回复
jameslcrazy_baby楼13楼jamesl:
顶
查看原文谢谢亲😊
2017/11/13回复
胜野crazy_baby楼16楼花菲花HfH:
鱼背还要切一刀吗
查看原文不用
2017/11/13回复
crazy_baby楼17楼静心:
李锦记还是咸了，港装的淘大的蒸鱼豉油超正。
查看原文谢谢分享，下次买来试试，如果蒸鱼豉油咸，加点白糖也可以
2017/11/13回复
ppxc521
天心8881crazy_baby楼20楼天心8881:
请告诉我这是什么鱼先呀
查看原文这次做的是宝石斑，其他鱼都可以，比如鲈鱼，海鲈
2017/11/14回复
