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有北方的喜欢吃手工面的亲吗?😄

1158860美食&下厨

亲们一直催促我写“拉条子”制作过程,一直没有动笔,毕竟这个过程有点点复杂😆今天一鼓作气,边做边拍📷,终于可以完成这个个任务了😄嗯,材料就是面粉、水、油、盐。那就直奔主题咯😊
1、取适量面粉,给温水里撒少许盐。水温不烫手为宜。



2、开始和面咯😊⚠️注意:一定要一点点加水,一点点和。把面和成面团。至于水和面的比例😳果果都是凭感觉和运气啊😳😄水多了加面,面多了加水😆。







3、最费力的一道工序——揉面!果果揉的满头大汗😢揉了十分钟,看似表面光滑,可是切开一看,显然不均匀啊😳😔





二十分钟后——切开看👀嗯,这样就差不多啦!😄



4、把面切成大小合适的块,揉成面团,擀成面饼,果果习惯擀到大概六七毫米的厚度😊



2018/10/06
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拉面那手艺可难吧!我家只是把面擀薄,然后用刀切条。
2018/10/14回复
松坑妹猪:
拉面那手艺可难吧!我家只是把面擀薄,然后用刀切条。
查看原文
不难啊,主要把面揉好了就很容易辣😃
2018/10/14回复
今天按照帖子做了,炒鸡好吃,感谢
2018/10/15回复
mi103mi1035楼
太厉害了,拉面都能自己做
2018/10/15回复
2018/10/16回复
馫馫果果:
[图片][图片]
查看原文
哇,楼主,我也要到你家吃纯手工的拉面
2018/10/16回复
喜欢呢,只是不会拉都买现成的
2018/10/16回复
厉害👍,太强了
2018/12/23回复
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