帖子详情

有北方的喜欢吃手工面的亲吗?😄

942660美食&下厨

亲们一直催促我写“拉条子”制作过程,一直没有动笔,毕竟这个过程有点点复杂😆今天一鼓作气,边做边拍📷,终于可以完成这个个任务了😄嗯,材料就是面粉、水、油、盐。那就直奔主题咯😊
1、取适量面粉,给温水里撒少许盐。水温不烫手为宜。



2、开始和面咯😊⚠️注意:一定要一点点加水,一点点和。把面和成面团。至于水和面的比例😳果果都是凭感觉和运气啊😳😄水多了加面,面多了加水😆。







3、最费力的一道工序——揉面!果果揉的满头大汗😢揉了十分钟,看似表面光滑,可是切开一看,显然不均匀啊😳😔





二十分钟后——切开看👀嗯,这样就差不多啦!😄



4、把面切成大小合适的块,揉成面团,擀成面饼,果果习惯擀到大概六七毫米的厚度😊



2018/10/06
全部回帖
5、给面饼上倒少许油,涂抹均匀,用保鲜袋封住放置半个小时。





6、准备啦面咯🍜把面饼切成细条如图,拉之前压扁。如果亲们喜欢😍棍棍面,就不用压扁它😄





呃……拉面的这个动作果果不知道怎样描述😳😳要有张有驰,连拉带在案板上甩😂😂这个凭亲们的想象和悟性了😂😂





下锅咯!煮两滚就可以捞啦🍜



果果今天随便做了两个菜拌面,西红柿蛋是标配😆味道好极了👏🌟亲们赶快学起来吧💪



2018/10/06回复


2018/10/06回复
faginfagin4楼
楼主,我要到你们家去吃哈。。。要试一试试一试😊
2018/10/06回复
我家厨房
2018/10/06回复
驼绒背心:
我家厨房
查看原文
来来来😁欢迎!😂
2018/10/06回复
面和菜是半在一起的?
2018/10/07回复
陆尚18:
面和菜是半在一起的?
查看原文
嗯😁你不是北方人吧?😄
2018/10/07回复
馫馫果果:
嗯😁你不是北方人吧?😄
查看原文
但我也是很喜欢吃面的
2018/10/08回复
陆尚18:
但我也是很喜欢吃面的
查看原文
😄😄其实做起来不难,就是揉面费劲😄
2018/10/08回复
馫馫果果:
😄😄其实做起来不难,就是揉面费劲😄
查看原文
但我重来没有放油
2018/10/08回复
陆尚18:
但我重来没有放油
查看原文
要放油面会好拉一些😃
2018/10/08回复
馫馫果果:
要放油面会好拉一些😃
查看原文
哦,我是擀面杖赶得,然后用刀切的
2018/10/08回复
yan8851yan885114楼
好像河粉。
2018/10/08回复
陆尚18:
哦,我是擀面杖赶得,然后用刀切的
查看原文
主要我没有那么大的案板😅
2018/10/08回复
yan8851:
好像河粉。
查看原文
样子有点像,一个米一个面😂
2018/10/08回复
老家陕西的吗?😃
2018/10/08回复
烛光﹌:
老家陕西的吗?😃
查看原文
嗯,是啊😁
2018/10/08回复
馫馫果果:
嗯,是啊😁
查看原文
哦,来个肉夹馍,来碗擀面皮,再来个凉皮,面片儿。。。。。
2018/10/08回复
不得不赞哦👏👏👏
2018/10/08回复
猜你喜欢

菠萝包——儿时最爱

【MYTOMMY】想吃传统竹升面 快来盐步南园面家

这“家”私房Pizza够足料!Super Hawaiian夏威夷披萨😍😍

【厨神争霸战】中种北海道吐司,附手揉轻松出膜方法

完爆M记的大脆鸡排堡和奥尔良鸡排堡

教你做五种儿童辅食,妈妈的新技能get

热点推荐

最强狂风暴雨要来!多区雷雨大风橙色预警

打卡记录假期出游 领6W+金币超大奖励!

母亲节花式宠爱你!瑜见美好孕动会

最后2天!这项惠民福利错过等3年

初三最后2个月全日制有用吗?

当初买房的时候,我就考虑过现在这种情况!

711积分1元购 每周产品都不一样

没卡也能买某姆的蛋糕 用京东到家

打卡酒楼真好嘢 70蚊半只鸡品质差

培养厨房接班人 3菜一粥还有模有样

夏天快到了撸串儿约起来 配啤酒绝了

99蚊套餐试下老字号 获奖叉烧有点肥

泸沽湖西昌五天之第二天泸沽湖1

查看更多热点 >

回帖