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【皓妈厨房】传统美食——牛耳仔

799239美食&下厨

小时候每到农历年底家家户户都会开油锅炸油角、糖环等食物,等到过年用来招待亲朋好友。但现在已经越来越少人做,都直接到超市买现成的。



主要材料有:面粉、油、白糖、南乳、鸡蛋、五香粉、豉油、盐、酵母。





1、少许酵母用温水化开(放点酵母口感好一点,没那么硬,不放也可以);

2、把面粉加入分成两份,一份做成甜的,一份做咸的;





3、甜面团:面粉、鸡蛋、一半酵母水、白糖、少许油、水混合揉成光滑的面团;



4、咸面团:面粉、鸡蛋、一半酵母水、豉油、南乳、五香粉、少许油、水混合揉成光滑的面团;



5、分别把甜面团和咸面团。擀成0.5CM左右厚的面皮;

2018/11/26
精选回帖
不要发酵吧?
2018/11/29回复
不用发酵。
2018/11/30回复
全部回帖
BUNIWEIMABUNIWEIMA沙发
原来这个还能自己做,妈网强人太多了
2018/11/27回复
BUNIWEIMA:
原来这个还能自己做,妈网强人太多了
查看原文
很简单的。
2018/11/27回复
好厉害啊。我的童年最爱,现在都不知道哪里可以买到。
2018/11/27回复
厉害,太牛了
2018/11/28回复
好利害啊,学到也了
2018/11/28回复
最近办公室迷上这个,好吃啊
2018/11/28回复
牛人啊,这都能做得出来
2018/11/28回复
好利害啊,学到也了
2018/11/28回复
哇哇,好强大啊。看来周末又得在厨房折腾一翻了
2018/11/28回复
我的韬韬:
哇哇,好强大啊。看来周末又得在厨房折腾一翻了
查看原文
厉害,好想吃吃,想做,但又懒
2018/11/28回复
我妈妈在我小时候的时候做过,还是很怀念呢
2018/11/28回复
伊人玲珑:
厉害,好想吃吃,想做,但又懒
查看原文
吃货一枚,没办法,哈哈
2018/11/28回复
好厉害哦.看起来好好吃阿
2018/11/28回复
厉害啊,从小很喜欢吃
2018/11/28回复
太强大了
2018/11/28回复
请问是普通面粉吗?
2018/11/28回复
点赞,好巧手的美妈!
2018/11/28回复
厉害,这个也能自己做
2018/11/28回复
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