【皓妈厨房】传统美食——牛耳仔
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主要材料有:面粉、油、白糖、南乳、鸡蛋、五香粉、豉油、盐、酵母。
1、少许酵母用温水化开(放点酵母口感好一点,没那么硬,不放也可以);
2、把面粉加入分成两份,一份做成甜的,一份做咸的;
3、甜面团:面粉、鸡蛋、一半酵母水、白糖、少许油、水混合揉成光滑的面团;
4、咸面团:面粉、鸡蛋、一半酵母水、豉油、南乳、五香粉、少许油、水混合揉成光滑的面团;
5、分别把甜面团和咸面团。擀成0.5CM左右厚的面皮;
2018/11/26
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