【皓妈厨房】传统美食——牛耳仔
772939美食&下厨
主要材料有:面粉、油、白糖、南乳、鸡蛋、五香粉、豉油、盐、酵母。
1、少许酵母用温水化开(放点酵母口感好一点,没那么硬,不放也可以);
2、把面粉加入分成两份,一份做成甜的,一份做咸的;
3、甜面团:面粉、鸡蛋、一半酵母水、白糖、少许油、水混合揉成光滑的面团;
4、咸面团:面粉、鸡蛋、一半酵母水、豉油、南乳、五香粉、少许油、水混合揉成光滑的面团;
5、分别把甜面团和咸面团。擀成0.5CM左右厚的面皮;
2018/11/26
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我妈妈在我小时候的时候做过,还是很怀念呢
2018/11/28回复
厉害啊,从小很喜欢吃
2018/11/28回复
吾爱烘焙14楼
elly.guan:
6、把咸面皮放在甜面团上,卷起来,卷紧实一点;[图片][图片]7、切成薄片;[图片]8、油烧热后把面片放入,炸至金黄捞出即可。[图片][图片][图片]
查看原文儿时的记忆 ,我喜欢
2018/11/29回复
summer3081316楼
谢谢楼主分享👍
2018/11/29回复
elly.guan楼19楼
xwy799813:
不要发酵吧?
查看原文不用发酵。
2018/11/30回复