elly.guan
主要材料有：面粉、油、白糖、南乳、鸡蛋、五香粉、豉油、盐、酵母。
1、少许酵母用温水化开（放点酵母口感好一点，没那么硬，不放也可以）；
2、把面粉加入分成两份，一份做成甜的，一份做咸的；
3、甜面团：面粉、鸡蛋、一半酵母水、白糖、少许油、水混合揉成光滑的面团；
4、咸面团：面粉、鸡蛋、一半酵母水、豉油、南乳、五香粉、少许油、水混合揉成光滑的面团；
5、分别把甜面团和咸面团。擀成0.5CM左右厚的面皮；
【皓妈厨房】传统美食——牛耳仔
775439美食&下厨
主要材料有：面粉、油、白糖、南乳、鸡蛋、五香粉、豉油、盐、酵母。
1、少许酵母用温水化开（放点酵母口感好一点，没那么硬，不放也可以）；
2、把面粉加入分成两份，一份做成甜的，一份做咸的；
3、甜面团：面粉、鸡蛋、一半酵母水、白糖、少许油、水混合揉成光滑的面团；
4、咸面团：面粉、鸡蛋、一半酵母水、豉油、南乳、五香粉、少许油、水混合揉成光滑的面团；
5、分别把甜面团和咸面团。擀成0.5CM左右厚的面皮；
2018/11/26
xwy799813全部回帖
172618517
爱琴海168！
HMILY妈妈咪
yyhx26
琼子712
yeardd
吾爱烘焙8楼elly.guan:
6、把咸面皮放在甜面团上，卷起来，卷紧实一点；[图片][图片]7、切成薄片；[图片]8、油烧热后把面片放入，炸至金黄捞出即可。[图片][图片][图片]
查看原文儿时的记忆 ，我喜欢
2018/11/29回复
xwy799813
summer3081310楼谢谢楼主分享👍
2018/11/29回复
美丽的2019
甜妈.
elly.guan楼13楼xwy799813:
不要发酵吧？
查看原文不用发酵。
2018/11/30回复
三月00
UDER
jiao69537616楼厉害啊，原来牛耳仔是这样做的啊
2019/01/17回复
elly.guan楼17楼172618517:
请问是普通面粉吗？
查看原文是的，用的是普通面粉
2019/01/17回复
羽言宝宝
