这是由各位妈妈一齐续写的菜谱日记哦~~~大家继续吧~~~

至于制作过程可以上网找找或者另外请教.

4月25日

汤:猪脚花生汤

老抽猪脚仔(煲完汤的猪脚爆炒一下再调味)

南瓜茸冬菇肉饼

蒜茸炒上海青

［此帖子已被 小懒猪 在 2006-04-25 21:00:06 编辑过］

引用：

---

原文由 紫菱 发表于 2006-04-26 22:30:50 :

超级爱这个帖

我今天晚餐是:清蒸卢鱼/炒油麦菜/煎蛋/肉丸子(妈妈前段时间在这里时帮做的丸子)汤

弱弱地问一句:你们说的鸡茸/蒜茸什么的,是不是就是自己把鸡肉或者大蒜弄成泥状啊?(本人刚进入炒菜行列不久,许多词都不懂)

---

不用泥状,切碎一点就可以啦

4月26日

白萝卜丝炒蛋白

豉油鸡

4月27日

金沙南瓜(金沙是搞成泥状的咸蛋黄)

韭黄炒蛋

草菇炒牛肉

引用：

---

原文由 李家小虫子 发表于 2006-04-27 21:30:15 :

这贴开得好,以后每天都得来看看!!!

4月26日:鱼松炒白萝卜,豆豉鲮鱼焖南瓜，圆椒炒牛肉，节瓜煲扇骨汤。

4月27日：全区停水，出外就餐。

请教楼上“金沙南瓜”的咸蛋黄酱要怎样做能成功？我做过但失败了。

---

引用：

---

原文由 seag 发表于 2006-04-28 14:50:24 :

4月28日今晚

粟米红萝卜猪骨汤（BB都饮得）

腐乳炒通菜

芋头豆豉蒸排骨

蒸太阳鱼

---

哈哈,我今晚煮的菜和你不谋而合

我煮了

粟米腐竹猪骨汤

腐乳炒通菜

豆豉蒸排骨

咸鱼茄子

紫菱,其实我也是结婚后才天天买菜做饭的.以前也会不过不在行.

4月30日

汤:猪骨煲节瓜玉米汤

炒白瓜(老公说应该放些肉才好吃)

清蒸非洲鲫(外地叫罗非鱼)

菠萝煮鸡

飞水是指煮一锅水,把草菇扔进去煮一下.然后捞起来.那些水就不要了.

有时炒菜前我也会飞飞水,据说去农药.

李家小虫子,你说的炒三丁是哪三种呀

紫菱,别的蘑菇我也会飞水的,总觉得蘑菇不飞水的话有种古怪的味道.

龙牙豆(不知道外地叫什么)也要飞水,有微毒.我最喜欢做豆豉排骨龙牙豆了.

五一在外面吃了,都没做饭呢.今天又吃打包回来的东西.

紫菱我也是因为想让老公夸我厨艺了得所以每天花心思去做饭.老公是夸奖是我的动力.我老是威胁他说如果不喜欢我做的那以后咱们吃盒饭.哈哈.不过他每次都吃得很欢的样子.

引用：

---

原文由 李家小虫子 发表于 2006-05-03 22:12:53 :

豆豉排骨龙牙豆怎样做的??

---

龙牙龙飞水,豆豉洗干净再压碎(用个碗装着,用刀柄就可以"中"烂些豆豉啦)

先用蒜头炒排骨,然后放些水和龙牙龙一起煮.煮得差不多就放豆豉,如果有面豉酱或煲仔酱放些进去会更浓味,没有的话就打个豉油芡,大火收汁,OK.

5月3日

烧鹅下庄(觉得我是冲着那酸梅汁而来的)

红烧豆腐茶树菇煲

蚝油生菜

龙牙豆=四季豆

5月3日

牛柳炒草菇

蒜蓉炒濑尿虾

鸡中翅

菜干猪骨粥

引用：

---

原文由 李家小虫子 发表于 2006-05-05 11:20:44 :

---

请教点做?茶树菇是干品还是鲜品?

---

紫菱,我在市场买切片牛肉的,已经制过的吧,不会老很嫩的.通常是10元左右一斤

霞霞,千层饼怎么做的啊

5月9

蒜蓉丝瓜

豆泡煮鱼腩

咸香茄子

饭后甜品:芒果西米露

豆付泡煮鱼

冬瓜粒,冬菇粒炒粉丝

豆豉蒸排骨

好久没来写了,呵呵,以前的都不太记得.

5月30日

番茄炒蛋.(番茄先煮一下去皮)

鸡汤浸冬瓜,肉丸.(鸡汤是用魔厨高汤调出来的,呵呵,非常好味~冬瓜浸完很入味)

冬菇蒸鸡

天使仔:
6月3日,士油鹅，腐乳炒通菜，猫爪草、风栗壳煲猪展。那俩父女吃得欢得不得了

你的煲汤料好另类呀！！上哪弄的？壳也食得？

6月4

老抽鸡翼

炒百花菜（婆婆在郊外摘的，绝对无农药，但有一种特别的苦涩味）

尖椒炒牛肉（辣得我流眼泪！！LG却吃得很欢）

玉米，红萝卜煲猪骨汤