引用：

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原文由 李家小虫子 发表于 2006-04-27 21:30:15 :

这贴开得好,以后每天都得来看看!!!

4月26日:鱼松炒白萝卜,豆豉鲮鱼焖南瓜，圆椒炒牛肉，节瓜煲扇骨汤。

4月27日：全区停水，出外就餐。

请教楼上“金沙南瓜”的咸蛋黄酱要怎样做能成功？我做过但失败了。

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烧骨节瓜眉豆汤,

苦瓜焖排骨

鸡杂炒豆角

4.27    柱候酱炆鹅脚翼

            胶笋炒田鸡

             蒜蓉炒丝瓜

             咸蛋芥菜汤

引用：

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原文由 捷琳BB 发表于 2006-04-28 9:06:58 :

烧骨节瓜眉豆汤,

苦瓜焖排骨

鸡杂炒豆角

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4月28日今晚

粟米红萝卜猪骨汤（BB都饮得）

腐乳炒通菜

芋头豆豉蒸排骨

蒸太阳鱼

4/27 鲫鱼节瓜汤  炒白菜仔

一个人吃，连饭都没煮。就喝汤。

引用：

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原文由 seag 发表于 2006-04-28 14:50:24 :

4月28日今晚

粟米红萝卜猪骨汤（BB都饮得）

腐乳炒通菜

芋头豆豉蒸排骨

蒸太阳鱼

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哈哈,我今晚煮的菜和你不谋而合

我煮了

粟米腐竹猪骨汤

腐乳炒通菜

豆豉蒸排骨

咸鱼茄子

4月28日

我今晚的菜是:

既鱼罗卜丝汤

孜然排骨

凉拌贡菜

清炒小白菜

引用：

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原文由 小懒猪 发表于 2006-04-27 20:35:44 :

引用：

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原文由 紫菱 发表于 2006-04-26 22:30:50 :

超级爱这个帖

我今天晚餐是:清蒸卢鱼/炒油麦菜/煎蛋/肉丸子(妈妈前段时间在这里时帮做的丸子)汤

弱弱地问一句:你们说的鸡茸/蒜茸什么的,是不是就是自己把鸡肉或者大蒜弄成泥状啊?(本人刚进入炒菜行列不久,许多词都不懂)

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不用泥状,切碎一点就可以啦

 

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谢谢小懒猪,现在知道了.

我今天的晚餐: 牛排，香菜炒牛肉，炒旱菜，炒鸭蛋，马蹄骨头汤

注：牛排   (LG做的,我不会.不过好象他也不很会,因为吃起来，有点硬)；炒牛肉  (因为牛肉没用完,儿子问"怎么吃了牛排还有牛肉啊?"我说:这叫一菜两吃..嘿嘿)；马蹄骨头汤（昨天剩了一大碗，正好今天不用做）

你们的很多词我都不懂．扇骨？通菜（是不是空心菜？）草菇？霸王花？　节瓜？我估计是因为叫的方法不一样，所以我不知所云

昨天的:

没汤

牛杂,外面买的.

白凡鱼蒸蛋

冬瓜排骨

纹鱼腩

通菜,,剩了好多肉.今天继续吃.

今天吃什么?还没想好.

我知道草菇是什么了.就是那种比鹌鹑蛋大一点点,圆锥形的,顶上有点黑灰色的那种.以前看到了都没想过要买,第一因为不认识,第二因为感觉蘑菇有毒的很多,所以不认识而又没人介绍的话不敢吃.

今天去菜场买菜时专门问的要命的是那个卖菜人的普通话我根本不懂,重复了几遍,又要一个买菜的确认了,才知道的.

今天的晚餐: 草菇炒鸡翅, 西红市蛋汤,炒菜心

4/29 白鲫鱼节瓜汤（最近喜欢喝，又简单，呵）

      炒芥菜（最近的芥菜好嫩哦）

     虎皮菜椒焖肉末（不敢吃辣的尖椒，买菜椒也不错）

    蒸辣肠（冬至和LG花了一天时间做的，味道可好啦）

紫菱,其实我也是结婚后才天天买菜做饭的.以前也会不过不在行.

4月30日

汤:猪骨煲节瓜玉米汤

炒白瓜(老公说应该放些肉才好吃)

清蒸非洲鲫(外地叫罗非鱼)

菠萝煮鸡

今天的晚餐:

青椒炒肉片(好象别人都是炒肉丝,可是我觉得太难切,就改了)

红烧草鱼块

马蹄猪骨汤

炒油麦菜

我又不懂了: 1. 李家小虫子说的"飞水'是什么意思啊?是不是说炒的时候一边洒一点点水让锅"嗤"地响还冒点热气的那种样子?那么,我不是这样洒水，而是炒鸡翅的时候,在煎过鸡翅后,把草菇放进去,加很多水,把鸡翅和草菇一起焖的,行吗?可以去掉那个"嘌"吗?  2.别的菌类是不是也有"嘌,也要这样做?

飞水是指煮一锅水,把草菇扔进去煮一下.然后捞起来.那些水就不要了.

有时炒菜前我也会飞飞水,据说去农药.

我也来试试

汤:  鲜淮山煲猪骨

菜：抄节瓜丝，肉未豆腐，红枣蒸鸡

OK便利店.意粉一个!~

别拍我~~

嘻嘻!!!