
少油少盐,鲜嫩入味的腐竹,爽口的青瓜和木耳,可口的胡萝卜,看起来非常简单的食材,但是混合在一起就是开胃的下饭菜。



这个菜是我坐月子的时候经常吃的,因为腐竹是高蛋白食物,有催乳作用,素炒腐竹加入的素食可以多种多样,好吃😋但是又不会给身体造成长肉的负担。好吃不胖的绝佳月子餐,首选它了!

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材料:
干腐竹一根,胡萝卜半根,青瓜半根,干木耳4朵,蚝油一羹,盐少许,葱少量,干辣椒3个。

做法:
1⃣️腐竹木耳提前浸泡。
2⃣️腐竹切段,木耳去掉蒂,摘小块,胡萝卜切片,青瓜切片。葱切段。
3⃣️木耳焯水,捞起来备用。
4⃣️锅里热油,倒入葱段和辣椒,炒出香味。
5⃣️加入胡萝卜炒软,再倒入腐竹。
6⃣️倒入一羹蚝油,炒入味。
7⃣️加入木耳翻炒,随后倒入青瓜。
8⃣️用少许盐调味出锅即可。

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腐竹搭配胡萝卜青瓜木耳不仅可以清炒,还可以做凉拌菜,十分爽口。
在这炎炎夏日里清炒一碗,嫩嫩的颜色看起来食欲大增,小可爱们有木有心动呢~