淡淡雅雅先来个最爱的京酱肉丝卷，皮自己擀的和蒸的哦。以前去九毛九老点
进入中年妇女之际才会做的家常
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先来个最爱的京酱肉丝卷，皮自己擀的和蒸的哦。以前去九毛九老点
2019/04/27
精选回帖
2018的尾巴全部回帖
2018的尾巴
猪唛ling
淡淡雅雅楼4楼2018的尾巴:
哇塞！赞一个巧手妈妈。京酱肉丝卷我喜欢，但这个面皮怎么弄好呢？
查看原文我就是用某金的多用途面粉，暖水和面（喜欢就加少少盐）。
过半个小时，再分成一小团一小团，一只手提着面团转圈，一手用擀面杖擀薄（这样不粘板和手），大概比手掌大一点OK了。
不锈钢碗底涂点油，每做好一张放上去的面都涂油，防止粘着。最后，就是蒸面皮了，大概10来分钟就可以了。
过半个小时，再分成一小团一小团，一只手提着面团转圈，一手用擀面杖擀薄（这样不粘板和手），大概比手掌大一点OK了。
不锈钢碗底涂点油，每做好一张放上去的面都涂油，防止粘着。最后，就是蒸面皮了，大概10来分钟就可以了。
2019/04/29回复
淡淡雅雅楼5楼猪唛ling:
那个京酱肉丝，我家那两个男人在九哥吃过一次就上瘾了，回家我也自己做了几回，家有超爱面食的大小男人，吃这个就当饭。。。。
查看原文这个是很好吃，肉油腻香，葱辣甜，青瓜脆甜清新，面皮韧劲……说起就又想做来吃了。
看看我扫而光的九毛九
看看我扫而光的九毛九
2019/04/29回复
ADNY妈妈6楼淡淡雅雅:
这个是很好吃，肉油腻香，葱辣甜，青瓜脆甜清新，面皮韧劲……说起就又想做来吃了。看看我扫而光的九毛九[图片][图片]
查看原文包子，面粉和水的比例2:1；不发面的用开水烫面面更软，水可以加多一点点。
2019/04/30回复
412290154zcx13楼谢谢分享楼主辛苦啦！学习了，超喜欢第一个
2019/06/24回复
心轩嫲嫲
