进入中年妇女之际才会做的家常
972830美食&下厨
先来个最爱的京酱肉丝卷,皮自己擀的和蒸的哦。以前去九毛九老点
2019/04/27
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淡淡雅雅楼15楼
2018的尾巴:
哇塞!赞一个巧手妈妈。京酱肉丝卷我喜欢,但这个面皮怎么弄好呢?
查看原文我就是用某金的多用途面粉,暖水和面(喜欢就加少少盐)。
过半个小时,再分成一小团一小团,一只手提着面团转圈,一手用擀面杖擀薄(这样不粘板和手),大概比手掌大一点OK了。
不锈钢碗底涂点油,每做好一张放上去的面都涂油,防止粘着。最后,就是蒸面皮了,大概10来分钟就可以了。
过半个小时,再分成一小团一小团,一只手提着面团转圈,一手用擀面杖擀薄(这样不粘板和手),大概比手掌大一点OK了。
不锈钢碗底涂点油,每做好一张放上去的面都涂油,防止粘着。最后,就是蒸面皮了,大概10来分钟就可以了。
2019/04/29回复