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我家最喜欢把通菜一分为二,叶子单独炒,梗另外炒,这样就是两盘菜了。而且不会出现叶子炒得烂熟梗还生脆的情况。是不是很佩服劳动人民的智慧啊~~~
想加啥就加啥,剁椒、肉丝、肉沫,甚至吃不完的梅菜扣肉和苦瓜都可以拿来炒~~~
今天来一道通菜梗炒肉丝,半荤半素,能吃点肉,不会太斋也不会太肥,适合这个夏天(话说立夏了怎么比冬至还冷,我都不好意思吃苦瓜了)。
先准备:通菜梗(叶子另外炒我就不通知了),里脊肉(选黑土猪的,更香更嫩),生抽,生粉,蒜瓣,花椒。里脊肉切成丝,加生粉和生抽腌15分钟。
锅内放油,将里脊肉翻炒变色后盛起。
锅内继续加油,放入切好的蒜瓣和花椒炒香,把通菜梗放入锅内。
翻炒半分钟后放入里脊肉丝,继续翻炒匀,加盐后起锅。
好了~~开吃吧~~
一个清脆一个鲜嫩~
多添2碗饭吧~~
再给你们看看之前做的:
吃剩的梅菜扣肉加苦瓜炒通菜梗,在农村吃到的,很惊艳的味道,很神奇的搭配
辣椒肉沫炒通菜梗粒也是巨好吃
以及青红辣椒油渣炒通菜梗
不说了,再说通菜叶子要处理不掉了hiahiahia。