番茄炖牛腩,一口就惊艳~
732727美食&下厨
有个男生往牛腩里扔了一个番茄。
起锅的时候番茄已经化了,融入了牛腩里,让牛腩的颜色变得红艳艳,很有食欲。
吃一口就惊艳了,番茄的微酸和微甜把牛肉味衬托得更浓郁。
但我爱牛腩,也爱番茄,所以我自己做的话,会多加点番茄,入味了的番茄,也是人间至味。
食材:
番茄2-3个,去皮切块备用;
牛腩一块,切自己喜欢的大小,焯水备用;
锅里加水,加入姜块、小葱3-5根打结、一小块八角,烧开;
后加入牛腩,炖大概30分钟;
加入番茄块,盐,少许生抽,继续炖10分钟左右即可出锅~
可以先来一口浓郁的番茄牛肉汤,开开胃,再吃番茄和牛腩,汤汁拌饭也炒好吃~
夏天没胃口又不甘心吃素的时候来一碗吧~~
2019/06/15
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爱下厨的黄小山楼板凳
lusuyu:
佛山禅城区的牛肉是45元/斤。家在郊区农村里住,虽说是38元/斤,但是有注水的。所以每周六或日我会去市区的市场买呢。
查看原文我在广州,我一般都去蕃薯藤买干水黄牛肉,50多一斤,但非常扎实,3两切好了可以炒一大盘。
2019/07/06回复
拖拖小宝4楼
爱下厨的黄小山:
第一次吃到番茄炖牛腩,还是大学刚毕业,和一群实习生们自己做饭~有个男生往牛腩里扔了一个番茄。起锅的时候番茄已经化了,融入了牛腩里,让牛腩的颜色变得红艳艳,很有食欲。吃一口就惊艳了,番茄的微酸和微甜把牛肉味衬托得更浓郁。但我爱牛腩,也爱番茄,所以我自己做的话,会多加点番茄,入味了的番茄,也是人间至味。食材:番茄2-3个,去皮切块备用;牛腩一块,切自己喜欢的大小,焯水备用;[图片]锅里加水,加入姜块、小葱3-5根打结、一小块八角,烧开;[图片]后加入牛腩,炖大概30分钟;[图片]加入番茄块,盐,少许生抽,继续炖10分钟左右即可出锅~[图片]可以先来一口浓郁的番茄牛肉汤,开开胃,再吃番茄和牛腩,汤汁拌饭也炒好吃~夏天没胃口又不甘心吃素的时候来一碗吧~~[图片]
查看原文美味,中水直流
2019/07/07回复