我做的包子比石头还硬 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

我做的包子比石头还硬

1285421美食&下厨

yj45901只看楼主

我做的包子比石头还硬

2019/07/14

精选回帖

谷雨立夏17楼

要用中筋面粉（即多用途粉）起码揉十分钟以上

2019/07/24回复

全部回帖

超级闲人沙发

发酵后要揉啊，大概揉个20分钟左右，蒸出来就很好吃了。

2019/07/21回复

yj45901楼板凳

超级闲人:

发酵后要揉啊，大概揉个20分钟左右，蒸出来就很好吃了。

好的，记住了

2019/07/22回复

yj45901楼4楼

月亮静女:

时间不够吧？我刚开始也是，不过现在做的很好吃，就是卖相不好

可能是吧，继续多做几次，总结经验

2019/07/23回复

谷雨立夏5楼

要用中筋面粉（即多用途粉）起码揉十分钟以上

2019/07/24回复

yj45901楼6楼

annkennylin:

和你的一样。。。。。。。。。。。要用到砍

多做几次，会有经验的

2019/07/25回复

Tracymama7楼

我以前也是这样的，后来多做就有经验了，而且关火后要盖着10-15分钟再揭盖，这样出锅后不容易回缩变硬

2019/08/13回复

爱下厨的黄小山8楼

2333，没事，我朋友妈妈做馒头，多大面团进去，多大面团出来。

2019/08/15回复

yj45901楼9楼

爱下厨的黄小山:

2333，没事，我朋友妈妈做馒头，多大面团进去，多大面团出来。

面团太大不好揉

2019/11/08回复

happy000710楼

用厨师机，揉面一流

2019/11/11回复

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