时令黄桃,在家就能做出糖水罐头来,无添加吃得更放心
380015美食&下厨
黄桃产地也有好几个的,我就是随意的选了砀山那种,但事实证明,果子不要太熟不要太生,这样做出来的口感最好。
黄桃果肉软中带硬,甜多酸少,有诱人的香气,且营养价值极高,有降血脂、抗衰老等保健功效。
做法简单:就是煲番薯糖水一样哈
前提是你先买好黄桃,不是水蜜桃哦~~这过程图桃子有点多,因为是加购的一箱来拍过程图的哈
1、把桃子洗净,撒些盐搓洗一下,那些桃子皮上的毛毛就会洗掉了。
2洗干净的桃子黄皮肤马上清晰了。
3、把皮削掉,备用。
4、接下来就是最麻烦的去核……桃子中间切一刀,手用力掰开,一分为2,有核的那一边,可以用勺子挖一下边缘,也是比较容易的。
5、不喜欢这么大块的,可以切成小块的,同样做法,放适量的冰糖,加入清水,刚好没过黄桃就可以了。(喜欢甜的可以多加一点)
6、盖上盖子,大火煮15分钟,熄火,焖5-10分钟,根据个人喜欢的口感来调节吧。
7、不用放凉,直接就可以装进消毒过的容器里了。装八分满就可以了,我是没找到玻璃瓶了,硬塞进去。煮过的黄桃一定趁热装入容器内,这样有助于挤走空气,有利于存放。
8、然后拧紧盖子,将瓶子倒扣。就能保存得时间久一点了。如果着急吃,也至少放冰箱放一夜,否则会很酸哦!
10、这是第一次做的成品图,这一瓶用吃剩的8个黄桃做的。
放冰箱一天后,拿出来的糖水黄桃颜色变深了好多,可能是桃子比较熟了,上个图分享给亲们……
2019/07/31