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时令黄桃,在家就能做出糖水罐头来,无添加吃得更放心

379915美食&下厨

现在正是吃桃子的时节,各色各样的桃子,大约可以分为南方品种,北方品种,黄肉品种,蟠桃品种和油桃品种。7月的黄桃正鲜美,怎能错过呢?买了一箱,吃了几个就一直放着,放了多天,怕坏掉,一个机灵想法出来了,试试做成糖水罐头?这样可以换种吃法,也能保存得长时间一点。



黄桃产地也有好几个的,我就是随意的选了山那种,但事实证明,果子不要太熟不要太生,这样做出来的口感最好。


黄桃果肉软中带硬,甜多酸少,有诱人的香气,且营养价值极高,有降血脂、抗衰老等保健功效。
做法简单:就是煲番薯糖水一样哈
前提是你先买好黄桃,不是水蜜桃哦~~这过程图桃子有点多,因为是加购的一箱来拍过程图的哈



  1、把桃子洗净,撒些盐搓洗一下,那些桃子皮上的毛毛就会洗掉了。

 2洗干净的桃子黄皮肤马上清晰了。


3、把皮削掉,备用。


4、接下来就是最麻烦的去核……桃子中间切一刀,手用力掰开,一分为2,有核的那一边,可以用勺子挖一下边缘,也是比较容易的。


5、不喜欢这么大块的,可以切成小块的,同样做法,放适量的冰糖,加入清水,刚好没过黄桃就可以了。(喜欢甜的可以多加一点)

 6、盖上盖子,大火煮15分钟,熄火,焖5-10分钟,根据个人喜欢的口感来调节吧。


7、不用放凉,直接就可以装进消毒过的容器里了。装八分满就可以了,我是没找到玻璃瓶了,硬塞进去。煮过的黄桃一定趁热装入容器内,这样有助于挤走空气,有利于存放。



8、然后拧紧盖子,将瓶子倒扣。就能保存得时间久一点了。如果着急吃,也至少放冰箱放一夜,否则会很酸哦!


10、这是第一次做的成品图,这一瓶用吃剩的8个黄桃做的。



放冰箱一天后,拿出来的糖水黄桃颜色变深了好多,可能是桃子比较熟了,上个图分享给亲们……

​​​​​​​
2019/07/31
全部回帖
annkennylin:
当水果直接吃好了
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不一样的口感,不一样的感觉呢
2019/08/02回复
紫云20060913:
楼主,你这样做好了放冰箱能保存多少天啊?
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一周没问题的,但容器一定是能密封的
2019/08/02回复
豆琪宝2015:
黄桃生吃好酸
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做黄桃罐头反而用生一点的果更好吃
2019/08/03回复
大铃王:
从没买过黄桃吃的飘过~只吃过蛋糕上的😳不知生的会不会很酸。
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怕酸的话,可以放一放,变熟一点才做罐头,就绝对不酸
2019/08/05回复
蝶蝶12:
正好前段时间做过。冰过的确实风味更佳,尤其是糖水。
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英雄所见略同😁😁
2019/08/05回复
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