毛毛虫beauty继上一年的鸡屎藤饼制作达9100多的游览量后，作者我信心大发，满满的成就感，很多朋友都私信问我，能不能卖啊……本着授人以鱼，不如授人以渔的宗指，今年我继续深化教程，把制作过程中存在的问题细化，让大家更能明白易懂，达到制作的事半功倍的效果。
上一次，我是以自磨米浆为前提，这次，由于时间忙的原因，我直接到市场买现成的鸡屎藤浆回来，一般市场打磨芝麻糊之类的铺子都有出售，店家说，他的鸡屎藤浆是以500克叶：200克大米磨成，按照这个比例，鸡屎藤浆应该是挺香浓的了，大家都知道，只要鸡屎藤叶比例重，做出来的饼才会那个香啊。。
于是我买了1斤浆回家试试。。
第一步：先用食用油把黄糖溶了，我这次用了2.5块黄糖，甜度感觉正好。
第二步：糖全溶化后，转小火，把生浆倒入锅里，不停的翻炒，炒至糊状接近成团的样子，倒入适当的木薯粉，木薯粉只是拌手粉作用，不宜过多，因此，炒生浆的效果是至关重要的一步，这一步全凭经验。
第三步：用木薯粉把粉团搓匀，就可以打饼了。做饼的师傅教下，用油把模具抹擦均匀打饼，但我感觉用油没有用粉的效果好，大家就各自喜好吧。。。
第四步：打饼完成后上锅蒸5分钟即好。
新鲜好味的鸡屎藤饼就完成啦。。希望一个小小的分享可以帮到大家把这款传统的美食动手做起来！
谷影
annkennylin
大玥玥
小小的熊仔
kikicoolcool
八月十五801
轩怡装饰
jojo0727
勊茗
hchuang83
miko肥婷
hmfbb
羽羿妈妈
