Elenna煮了2个菜和一个汤，但没有拍什么照片，只能发一个菜啦，泰式凉拌酸辣虾
基围虾半斤 19蚊
洗干净去虾头下线，剥壳，留虾尾
然后焯熟，放进冰水冻一下虾肉（此处没图）
这时候可以调酱汁了，分量是这样的
1、蒜一瓣切碎
2、洋葱两片切碎
3、纯净水50ml
4、青柠汁2勺，可以用青柠挤汁，但我用的是宝蓝吉的，超市有卖
5、鱼露、酱油各一勺
6、盐 1/4勺
7、糖 1/2勺
这个青柠酱汁就调好了，接着准备下面几样，统称第二组调料
1、姜 3片
2、小米辣 一根 切碎
3、香菜若干 切碎
4、小青柠 3个 对半切开
5、青柠若干片，可用黄柠檬代替
把冰镇的虾捞出，加入第二组调料，接着加入第一组青柠酱汁，这里我用了滤网，把蒜和洋葱去除，腌一小时
更加入味的话可以放冰箱，或者延长腌制时间
本来还要加百香果拌匀，但没买到，感觉没有也很好吃哈哈！挤些小青柠会更更香！
做法很简单的，就是剥虾有点累.......下次买冰冻虾仁试下咔咔
Tracymama
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