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【四月打卡挑战】春天的滋味从一碗菠萝饭开始

850631美食&下厨

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#01

一到春天,水果店旁一堆堆的菠萝让人难以忽视。每次经过,那菠萝独有的香味总是让我蠢蠢欲动。但是一想到处理菠萝就作罢了,对于一个凡事求简单的人来说,切菠萝非常非常麻烦!!
但后来某天,小吃货女儿说她做梦梦见吃菠萝了。
Ok吃菠萝而已,必须让你美梦成真啊!!
于是春天的滋味,从一碗酸酸甜甜的菠萝饭开始……
材料:菠萝一个,鲜虾仁适量,黄豆花生适量,青菜,米饭(因为给孩子吃,没用隔夜米饭,米饭我提前煮熟晾凉的。)

😃准备步骤:
1.虾仁去除虾线,用油和酱油腌制10分钟,然后炒出来放一旁备用。
2.焖制的黄豆花生是我家餐桌常备的食物。
3.青菜切碎焯水备用。
4.切菠萝如下图,切好后用勺子挖出来,别挖太深哦,不然很容易把菠萝身挖出窟窿来。



然后就开始热油锅,姜蒜爆香,下干饭,就跟日常炒饭一样,加入调料后,依次加入黄豆花生,青菜,虾仁。最后下菠萝肉,翻搅拌均匀就可以出锅了。



酸酸甜甜,一出锅,孩子们都不需要催促,三下五除二就吃完了一菠萝碗饭。😍😍😍
女儿吃完还不忘提了个意见,如果再来一杯菠萝汁就是上等美味了!😊😊



准备步骤中的2,餐桌常备酸梅汁焖黄豆花生,有点酸有点甜,营养丰富还是下饭神器。跟菠萝饭一搭,还挺配的。
2020/04/10
精选回帖
这个叫草蜜粿,有谁知道吗?     只有春天,才能尝到的一道地方特色美食。      春雨过后,除了春笋破土而出,鼠曲草也漫山遍野繁茂生长。好这一口的人,这时会呼上三五好友,相邀结伴上山下田,就为了采摘新鲜鼠曲草。用鼠曲草来制作她们心心念念的美食才是此行的最终目的。在这生活物质丰富的时代,有时候某种食物就是某种情怀。鼠曲草来自千里之外的,亲人的关爱和挂念。草蜜粿,可煎可蒸。
2020/04/11回复
无竹使人俗,无肉使人瘦。不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。春天的餐桌,怎能少了笋笋笋!太爱吃笋了,鲜的,干的,酸的,咸的……统统都爱。但是因为胃寒,所以,总要克制自己的口。清炒也爽口鲜笋不易保存,挖多了就腌制(放冰箱冷冻)或晒干,可以吃好久。阳光下晾晒笋干炒五花肉
2020/04/12回复
这个太简单了!首先家里得买酸梅汁浓缩汁。做法:水煮吃法,口感软,酸甜1、花生黄豆隔夜泡软2、锅里煮熟,捞出来滤干3、葱姜蒜爆香起锅,加入黄豆花生,一点盐,酱油。收锅时加入酸梅汁撩几下就可以啦!油炸吃法,口感脆,酸甜1、豆子隔夜泡软(豆子浸泡时间长短决定酥脆硬度,时间短点更脆)2、洗净滤干,下油锅炸3、炸熟后,捞起来,加一点点盐,加入酸梅汁搅拌即可
2020/04/15回复
全部回帖
求酸梅汁黄豆花生的做法
2020/04/14回复
看上了竹笋
2020/04/14回复
求酸梅汁黄豆花生的做法
2020/04/14回复
求酸梅汁黄豆花生的做法
2020/04/14回复
好像不错啊啊
2020/04/14回复
不错,过几天也试试
2020/04/14回复
酸梅汁黄豆花生怎么做的
2020/04/14回复
看起来很美味
2020/04/14回复
枫菲枫菲10楼
菠萝饭也是超赞                                                                                 

2020/04/14回复
我家也经常笋干焖鸭的😋
2020/04/15回复
zhetang_123:
求酸梅汁黄豆花生的做法
查看原文
这个太简单了!
首先家里得买酸梅汁浓缩汁。
做法:
水煮吃法,口感软,酸甜
1、花生黄豆隔夜泡软
2、锅里煮熟,捞出来滤干
3、葱姜蒜爆香起锅,加入黄豆花生,一点盐,酱油。收锅时加入酸梅汁撩几下就可以啦!

油炸吃法,口感脆,酸甜
1、豆子隔夜泡软(豆子浸泡时间长短决定酥脆硬度,时间短点更脆)
2、洗净滤干,下油锅炸
3、炸熟后,捞起来,加一点点盐,加入酸梅汁搅拌即可
2020/04/15回复
silentcat:
求酸梅汁黄豆花生的做法
查看原文
这个太简单了!
首先家里得买酸梅汁浓缩汁。
做法:
水煮吃法,口感软,酸甜
1、花生黄豆隔夜泡软
2、锅里煮熟,捞出来滤干
3、葱姜蒜爆香起锅,加入黄豆花生,一点盐,酱油。收锅时加入酸梅汁撩几下就可以啦!

油炸吃法,口感脆,酸甜
1、豆子隔夜泡软(豆子浸泡时间长短决定酥脆硬度,时间短点更脆)
2、洗净滤干,下油锅炸
3、炸熟后,捞起来,加一点点盐,加入酸梅汁搅拌即可
2020/04/15回复
lxjzhubaoma:
求酸梅汁黄豆花生的做法
查看原文
这个太简单了!
首先家里得买酸梅汁浓缩汁。
做法:
水煮吃法,口感软,酸甜
1、花生黄豆隔夜泡软
2、锅里煮熟,捞出来滤干
3、葱姜蒜爆香起锅,加入黄豆花生,一点盐,酱油。收锅时加入酸梅汁撩几下就可以啦!

油炸吃法,口感脆,酸甜
1、豆子隔夜泡软(豆子浸泡时间长短决定酥脆硬度,时间短点更脆)
2、洗净滤干,下油锅炸
3、炸熟后,捞起来,加一点点盐,加入酸梅汁搅拌即可
2020/04/15回复
今日早餐



小米南瓜粥



蜂蜜枸杞葡萄干淮山饼,爱了爱了!!
2020/04/15回复
waner09:
酸梅汁黄豆花生怎么做的
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这个太简单了!
首先家里得买酸梅汁浓缩汁。
做法:
水煮吃法,口感软,酸甜
1、花生黄豆隔夜泡软
2、锅里煮熟,捞出来滤干
3、葱姜蒜爆香起锅,加入黄豆花生,一点盐,酱油。收锅时加入酸梅汁撩几下就可以啦!

油炸吃法,口感脆,酸甜
1、豆子隔夜泡软(豆子浸泡时间长短决定酥脆硬度,时间短点更脆)
2、洗净滤干,下油锅炸
3、炸熟后,捞起来,加一点点盐,加入酸梅汁搅拌即可
2020/04/15回复
爸妈的傻姑娘:
我家也经常笋干焖鸭的😋
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家里一年四季常备笋干😊
2020/04/15回复
今晚吃啥,继续记录……



胡萝卜炒蛋



香煎秋刀鱼



蒸肉饼



缺了盘绿油油的菜心
2020/04/15回复
周末123:
这个太简单了!首先家里得买酸梅汁浓缩汁。做法:水煮吃法,口感软,酸甜1、花生黄豆隔夜泡软2、锅里煮熟,捞出来滤干3、葱姜蒜爆香起锅,加入黄豆花生,一点盐,酱油。收锅时加入酸梅汁撩几下就可以啦!油炸吃法,口感脆,酸甜1、豆子隔夜泡软(豆子浸泡时间长短决定酥脆硬度,时间短点更脆)2、洗净滤干,下油锅炸3、炸熟后,捞起来,加一点点盐,加入酸梅汁搅拌即可
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收藏了,谢谢!
2020/04/16回复
继续记录
大葱肉包子。
切葱的时候泪流满面。
第一次包大葱肉包子,好怕过于辛辣,蒸熟后一试,哇,好香好好味。难怪山东人爱吃大葱。
不过,下次不吃了,因为吃得太饱,一打嗝,一股子葱味,有点难以接受!



2020/04/16回复
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