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【六月打卡挑战】黄金糕,㊗️高考学子一飞冲天

337210美食&下厨

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今年的高考真的不易,中考更难,希望每个考生所有努力终有回报。言归正传,好久没做椰汁黄金糕,因为我有椰汁没用完,每次高达椰汁到最后放冰箱坏掉扔掉,这次我决定一定要用完,不能浪费。不是原创,但尝试多次,有那么点经验。

材料:椰汁(高达)100克,木薯粉140克,鸡蛋2个,黄油12克,糖粉100克(我用了代糖),耐高糖酵母3克,温水10克。

夏天做的过程比较简单,主要是发酵问题,其余照方子便可。我用蒸的方式30分钟,出炉卖相不错





放凉切买,煎一下,美味出炉







以前发酵2小时,这次发酵4小时,比较成功。
2020/07/07
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eikaeika沙发
月wfj:
  收藏了, 耐高糖酵母是什么牌子的?
查看原文
安琪的耐高糖酵母,不是普通的
2020/07/10回复
eikaeika板凳
CHUYAO:
请问一定要用耐高糖酵母吗?
查看原文
是的,因为这款我失败过几次,普通酵母或新鲜酵母都不能成功。
2020/07/11回复


上个图片,万佳等超市都可以买到的
2020/07/11回复
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