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漂亮的蝴蝶结馒头

256618美食&下厨

最近一段时间兴起做蝴蝶结馒头,我也跟风做了几个,成品出来时太漂亮了😍😍,颜色也非常柔美,小公主更是爱不释手了,就差没把它戴到头上去了,哈哈~~~😁😁马上去片……







这款蝴蝶结的做法非常简单,关键在于揉面,揉面到位了,表面无坑坑洼洼,成品出来就完美了。



所需材料如下:
中筋面粉 250g
酵母         2g
细砂糖     适量
玉米油     适量
水             适量
详细步骤:
白色面团:125g面粉加入酵母和水,搅拌至无干粉,加入适量玉米油,揉搓成团,盖好静置一会。



粉色面团:同样,125G面粉加入酵母和水,红曲粉一点点加入,加揉加观察颜色变化,淡淡地就差不多了,搅拌至无干粉,加入适量玉米油,揉搓成团,盖好静置一会。





开始使劲揉面团工作啦,分别拿出白色面团(粉色面团以下同样方法处理),轮换揉面团。我一般用搓洗衣服方式揉面,如果面团较湿就加些干粉进去一起揉,揉到面团光滑细腻,切开看看无气孔即可。然后均分为六份,盖好保鲜膜放入冰箱静置(现在天气太热,避免面团提前发酵!)



2020/07/13
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cindy妈cindy妈沙发
高手来自民间
2020/07/19回复
cindy妈:
高手来自民间
查看原文
妈网很多大神的😅献丑了
2020/07/20回复
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