今年是大家的福气，猪肉价格历史新低到9元了，多吃。
     买好的蒜苔洗净切段，装盘备用。
     几个青辣椒红辣椒洗净也切块装盘
      五花肉洗净切片。
      







         热锅烧油先把辣椒炒熟，煸出香味。装盘。
      热油把五花肉翻炒，出来油脂，金黄色为佳，放几颗花椒提香，倒入热水，煮10分钟，让五花肉松软。
      



     大伙收汁，酱五花肉，再次炒出油脂味，加入青椒几遍翻炒，最后放入蒜苔段，翻炒。
      蒜苔五炒肉是个经典农家菜，下饭又美味。老祖宗们传下来的菜，只加青椒而不是用干红辣椒，很有道理。
    出锅前加盐，放点醋，搅拌均匀应就可以出锅了。



     新鲜红辣椒最好是红彩椒，不辣，就是为了调色。菜品美观也很重要