hoho，跟我算是老乡拉，我家也有油果吃，不过称油糍。好多年没去南雄拉

糯米一定要泡一个晚上后把水去掉,手摸上到米上不会湿才可以加工成粉,下糖放点水煮成糖桨,放温了在倒入粉里面,必须做到粉不会粘手才可以喔,下油窝,油不可以大烫,后面做法有点广州人煮煎堆的做法.

油糍, 我家乡也有! 我家乡在四会, 罗原. 油糍是当地人过年做的必备食品. 做得比LZ的要大一点. 其实就是空心煎堆. 刚炸好时是园球形的.   可以放一段时间后蒸了吃. 做油糍是我婆婆(外婆)的强项, 过年前村邻就会请她去做油糍.  我妈妈年轻时代,家家户户新年就会互赠油糍以示友好祝福.......呵呵~~ 我扯很远了. 一碟油糍,勾起我童年回忆....

呵呵～～～我们也是

为什么蒸鸡变成汤鸡了

,谗人哪

茉莉花，好香啊

喜欢酸菜鱼噢

看到我流口水啊。楼主啊，我也是韶关人啊。

楼主,这是油糍吧?油果是长条的那种吧?

挺好的!

好想吃酸菜鱼~~

流口水了，好想吃

好呀!下次叫上你一起来做,还有胶类淇(方言),我最喜欢茄子的馅,酸笋鸭也好好味.

[ 本帖最后由 cy_xiao 于 2008-6-14 15:40 编辑 ]

我买的鲜茉莉花.好香!!!!!

是水蒸汽吧.蒸了一个半小时.
   油糍,我们直接用的糯米粉了,在老家才有设备按你的方法浸糯米.看起来你还是位行家呀!

老乡见老乡, 笑开怀

对了,原名是叫油糍.我叫了它的呢称了

[ 本帖最后由 cy_xiao 于 2008-6-14 15:48 编辑 ]

我们共同学习,共同进步啦!

口水都出来了。

谢谢大家给我的支持,我和家婆在家没事时就会整些小吃,一是我比较口馋,二,可以培养我俩的婆媳情,三,也可以解解我家婆的思乡之情.

我们平时还会做酿豆腐.如果你去了南雄旅游(珠玑,梅林,)可以在城里八一市场内买到肥黄姨的酿豆腐.绝对正宗!

[ 本帖最后由 cy_xiao 于 2008-6-15 16:15 编辑 ]