我对煮野好有兴趣
想今个周末试试

一会买鸡试试。。。。

思惠妈，首先谢谢你的无私奉献哈！
再请教一下，海天或者致美斋的盐焗鸡粉在哪有得买啊？昨天去百佳找了半天才找到，只有一种，是味可美的，不知道味道怎么样了。看了好多姐妹都试过了我也好想快点买来试试啊！

我今天也没有找到那个鸡粉，甚至鸡也没有找到整只的，只有半只鸡。所以没做成。。。

海天的盐局粉非常好用的

我以前也会这样弄鸡吃，深受好评，呵呵

不过现在不是俺掌勺，技艺不断退步啊

鸡粉一般街市卖杂货的小店就有的买.1元或1块半一包....
现在市场上应该还有买活鸡的吧(呵呵.我外出已经一个月了,没买过菜了)
我喜欢买活鸡现买现杀那种...

看起来好美味！
学习学习！

我虽斩得不错,但都是直接撕的,那个才叫爽啊

我上个星期做了一个只放了盐焗鸡粉所以味道很一般，颜色也不怎么好看。这个星期照LZ的再试一次

好香，这周就试下

正啊~~~~~~~~~~~
想马上买只鸡做做。。。。

想问下，鸡粉+其他调料不就变成糊状了？就这样抹上去吗

看得我流口水

看到都想吃！我也试做一下吧！

         

生抽是液体啊 不成糊状的

想不到还有人看....哈哈...

哎呀，正想做呢，找了一个下午终于给我找到你帖子了。
楼主，你做的太好看了~~~
我去找找看能不能买到这个鸡粉吧，改天依葫芦画瓢做一次看看，好期待哦~

这个鸡我家现在经常做，好吃呀，方便简单。我妈现在都是把鸡剁成块弄味道更均。

鸡,一般要摊到差不多还有一点温度的时候才砍,这样就不容易碎.

楼主，我做失败了，不知道为什么呢。我的鸡皮焦了，还裂开了，好难看~~~锅冒烟了~~是不是我的锅有问题？

煲的太久吧.没有及时翻身或者是生抽少了(水分少了...怕咸可以加点水的) ,糊底了,就会焦皮,裂开粘在煲底,  我也经常遇到的(我是做其他事情忘记去翻身)
闻香就翻身 顺便看看够不够水份在煲底 ,太少了 可以加点水 翻身的时候用筷子拔动鸡把煲底的调料搅拌搅拌(小心烫),就没有那么容易糊底了.而且鸡身也容易粘满调料 做出来的颜色就比较好看