w-yonhao我的亲戚第一次组团团购回的新鲜深海鱼，我看了，哗！这么大条，我看了一直在笑，好大条的鱼啊！还从来没见过这么大的深海鱼！
并且，这些深海鱼真的很新鲜啊！半夜从海里渔民手中拿到鱼，上午就发上湛江至广州的长途车运来广州。
这些照片还是夜晚拍的，用闪光灯拍的。要是白天看，这些鱼看起来要新鲜要靓得多！
先放图上来,慢慢再编辑做法!
一、芒鱼 好大的一条! 约4斤/条
二、芒鱼腩 1.6斤/袋 呵,我看了还以为是鸡肉呢!
三、芒鱼肚 2斤/袋
外表有点象猪肠
做法：把芒鱼肚放到开水里煮三分钟左右，然后捞起来，炒红椒或洋葱，很爽脆的。
四、鲨鱼皮 1.3斤/袋
鲨鱼皮煮鸡汤:三分之一包的鲨鱼皮，半个鸡或一个鸡，里面放些红萝卜、放十来个红枣，放一两片姜，煲一两个钟头，就好了，汤很美味的，很香的汤！
这是一碗汤，晚上拍的，打了闪光灯，看起来好象很多油，实际没有那么多油的，吃前可以把油滤掉再喝比较好些。
五、带鱼 好大好长一条! 3--6斤/条
带鱼一到货，马上被抢购一空！连拍照的机会也没有了，所以图片暂时空白。
这些带鱼表面非常鲜彩光滑，色水非常新鲜！感观很好！
后来补拍了照片，非常靓的带鱼
可清蒸可香煎，
这是清蒸的：很大的带鱼，吃起来肉很鲜甜的，连汤也是甜的。
六、乌头鱼 1斤/条
七、龙利鱼 0.5斤--0.7斤/条 这个也比较大条的!
一条龙利鱼,因为大条,又轻称,可以做一道菜：
清蒸龙利鱼，因大条肉很厚，很适合小朋友吃。
八、特大特长鲜鱿鱼 啊，真的好长好大啊，从来没见过这么大的鱿鱼！看见就想笑！
半条鱿鱼，做了一道菜：
尖椒红萝卜炒鲜鱿
九、容鱼（外表象鲜鱿鱼）
十、沙箭鱼 也比较大条 0.2斤/条
十一、薄米鱼 0.4斤--0.5斤/条,这个听说煮汤甜,味道特别鲜美的!不过价钱也会贵些.
十二、黄脚立 0.3斤--0.4斤/条
十三、金丝鱼 也算是大条的了, 0.5斤--0.7斤/条
清蒸金丝鱼：相机拍得不好，实际吃很鲜的。
香煎金丝鱼：吃起来很香的
十四：金仓鱼 很新鲜的！
十五：花卢鱼
清蒸花卢：
十六：干虾米（海虾）
很鲜甜的虾米干!
十七、沙螺,这个昨天煮韭王汤喝了,味道一流!真鲜!
把沙螺的触角用剪刀剪开，洗净沙，就可以了。
十八、还有沙虫干: 沙虫干很轻称的,一斤就有很多了,可以煲沙虫粥给小孩子吃,或与其它材料煲汤等.
沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。
沙虫粥 ：
先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净。干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。不爆过，不出味的。
有两种沙虫干:
一种很大条的,我买了半斤.有礼盒包装的,这个自吃都很好或送礼也是非常体面的. 我是买来给我儿子煲粥吃的,
这种大条的沙虫干价格比较贵些.
我一打开盒子,一股沙虫的清香扑入鼻来,真香!
这种沙虫干是很大条的
还有这种个子稍细些,没有上面的那么大条,但质量也是非常不错的.
十九、还有膏蟹: 比大闸蟹大,每个有五至七两重.
我喜欢吃蟹,小时侯还常吃,后来就少吃了,因为贵啊!
但前年吃过阳澄湖的大闸蟹,又让我开始想吃蟹了.
这种湛江的膏蟹比大闸蟹大2倍左右,但是价格却几乎只有大闸蟹的一半.而且膏也多,味道也挺不错的!
可清蒸膏蟹:
我的吃法很简单,就是把蟹放水里,水里放些盐,蒸熟就可以吃了.有些人喜欢伴醋来吃,但我就喜欢原汁原味,什么也不加,就这样吃天然的味道,很香的!
还有生蚝: 剥了壳的生蚝
[ 本帖最后由 w-yonhao 于 2008-9-14 15:22 编辑 ]
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