帖子详情

湛江的海鱼,实物图与参考做法!

47560206美食&下厨


我的亲戚第一次组团团购回的新鲜深海鱼,我看了,哗!这么大条,我看了一直在笑,好大条的鱼啊!还从来没见过这么大的深海鱼!
并且,这些深海鱼真的很新鲜啊!半夜从海里渔民手中拿到鱼,上午就发上湛江至广州的长途车运来广州。

这些照片还是夜晚拍的,用闪光灯拍的。要是白天看,这些鱼看起来要新鲜要靓得多!


先放图上来,慢慢再编辑做法!



一、芒鱼   好大的一条!  约4斤/条







二、芒鱼腩  1.6斤/袋   呵,我看了还以为是鸡肉呢!






三、芒鱼肚  2斤/袋
外表有点象猪肠



做法:把芒鱼肚放到开水里煮三分钟左右,然后捞起来,炒红椒或洋葱,很爽脆的。






四、鲨鱼皮  1.3斤/袋



鲨鱼皮煮鸡汤:三分之一包的鲨鱼皮,半个鸡或一个鸡,里面放些红萝卜、放十来个红枣,放一两片姜,煲一两个钟头,就好了,汤很美味的,很香的汤!
这是一碗汤,晚上拍的,打了闪光灯,看起来好象很多油,实际没有那么多油的,吃前可以把油滤掉再喝比较好些。






五、带鱼    好大好长一条!   3--6斤/条

带鱼一到货,马上被抢购一空!连拍照的机会也没有了,所以图片暂时空白。
这些带鱼表面非常鲜彩光滑,色水非常新鲜!感观很好!

后来补拍了照片,非常靓的带鱼



可清蒸可香煎,
这是清蒸的:很大的带鱼,吃起来肉很鲜甜的,连汤也是甜的。





六、乌头鱼   1斤/条






七、龙利鱼   0.5斤--0.7斤/条  这个也比较大条的!





一条龙利鱼,因为大条,又轻称,可以做一道菜:
清蒸龙利鱼,因大条肉很厚,很适合小朋友吃。



八、特大特长鲜鱿鱼   啊,真的好长好大啊,从来没见过这么大的鱿鱼!看见就想笑!




半条鱿鱼,做了一道菜:
尖椒红萝卜炒鲜鱿





九、容鱼(外表象鲜鱿鱼)






十、沙箭鱼  也比较大条  0.2斤/条






十一、薄米鱼  0.4斤--0.5斤/条,这个听说煮汤甜,味道特别鲜美的!不过价钱也会贵些.






十二、黄脚立   0.3斤--0.4斤/条  






十三、金丝鱼  也算是大条的了, 0.5斤--0.7斤/条




清蒸金丝鱼:相机拍得不好,实际吃很鲜的。



香煎金丝鱼:吃起来很香的



十四:金仓鱼   很新鲜的!



十五:花卢鱼



清蒸花卢:



十六:干虾米(海虾)
很鲜甜的虾米干!



十七、沙螺,这个昨天煮韭王汤喝了,味道一流!真鲜!





把沙螺的触角用剪刀剪开,洗净沙,就可以了。










十八、还有沙虫干:   沙虫干很轻称的,一斤就有很多了,可以煲沙虫粥给小孩子吃,或与其它材料煲汤等.

     沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒,味甘、咸,有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载,凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状,最宜食用沙虫;对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症,用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效;因沙虫滋阴补肾,小孩因肾亏而夜尿频繁者,煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。

沙虫粥 :
先洗沙虫,把沙虫干一头的小尾巴掐掉,搓搓里面,也许有余沙,把它去干净。干的放点油爆一爆,闻到香味,微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里,再正常煮粥就可以了,煮瘦肉粥就很好。不爆过,不出味的。

有两种沙虫干:
一种很大条的,我买了半斤.有礼盒包装的,这个自吃都很好或送礼也是非常体面的. 我是买来给我儿子煲粥吃的,
这种大条的沙虫干价格比较贵些.
我一打开盒子,一股沙虫的清香扑入鼻来,真香!


这种沙虫干是很大条的

还有这种个子稍细些,没有上面的那么大条,但质量也是非常不错的.



十九、还有膏蟹:    比大闸蟹大,每个有五至七两重.

我喜欢吃蟹,小时侯还常吃,后来就少吃了,因为贵啊!
但前年吃过阳澄湖的大闸蟹,又让我开始想吃蟹了.

这种湛江的膏蟹比大闸蟹大2倍左右,但是价格却几乎只有大闸蟹的一半.而且膏也多,味道也挺不错的!



可清蒸膏蟹:  
我的吃法很简单,就是把蟹放水里,水里放些盐,蒸熟就可以吃了.有些人喜欢伴醋来吃,但我就喜欢原汁原味,什么也不加,就这样吃天然的味道,很香的!

还有生蚝: 剥了壳的生蚝

[ 本帖最后由 w-yonhao 于 2008-9-14 15:22 编辑 ]
2008/08/18
全部回帖
2008/08/18回复
忘记说了,亲戚的海鲜团是我帮他发的,他不会打字.
团购帖在这里:不过里面的不是我拍的实物,价钱也会有些出入的,但相差不大.
http://www.gzmama.com/thread-660747-1-1.html

再加一条,亲戚的手机是13622233572,直接问他吧.他今天上午还在送货呢.要的今日还可以订的.

[ 本帖最后由 w-yonhao 于 2008-8-18 10:16 编辑 ]
2008/08/18回复
需要价格的,我可以短给各位.
2008/08/18回复
耗耗:
请短我,谢谢
查看原文
还没来得及短你,你已经到我的团购帖去看了.呵呵,谢谢.
2008/08/18回复
今天上午亲戚还在送鱼给妈妈们,
还有这些鱼可下单:特长特大尤鱼25元/斤,超大沙箭鱼31元/斤,超甜,薄米鱼32元/斤,金丝鱼24元/斤,芒鱼腩19元/袋.
2008/08/18回复
danzhi2008:
          
查看原文
怎么了?看不到图片吗?
2008/08/18回复
耗耗:
你亲戚态度挺好的 鱼已经收到了 请教芒鱼肚怎么煮呀
查看原文
谢谢你的表扬!亲戚今天可是往返送货跑了十来回了,忙得连吃饭喝水都顾不上.说真的开个团不容易的.这也是为了做好啊,尽管做不到最好,但是可以做到最尽心尽力而为之.
谢谢你,希望能得到你的继续支持.
2008/08/18回复
lala_宝宝:
口水啊,价钱?
查看原文
你好,鱼每次团的价格会有出入的,因鱼每天的价格不一样的.
我已短今次的价格给你了.
2008/08/18回复
萱宝妈妈:
有点贵噢,不过过俩天就可以回去吃上更鲜的海味了.
查看原文
MM你好,这些没过冰的新鲜鱼可能会比市场的急冻鱼贵些,但是胜在新鲜,并且没过冰也很轻称的.
再说深海的鱼与养殖鱼价格也是不同的.
还有,鱼的大小,价格也会不一样的.

我们这里也有些价格便宜的鱼呀,价便但物美哦.
2008/08/19回复
2008/08/19回复
limushan:
我去过湛江吃海鲜,好吃得不得了
查看原文
是的,湛江海鲜是有名的.
2008/08/19回复
瑶瑶知我心:
广州的MM有口福啊,我都想跟团,可惜不在广州
查看原文
你也可在坑口坐地铁来陈家祠取呀,也不远的.
2008/08/19回复
2008/08/19回复
童童猪仔:
哇,要是我妈看到这么多湛江的海鱼,肯定 。。。呵呵,不过她下个月就回湛江了,可以天天吃了。
查看原文
对于喜欢吃鱼的人来说,看到鱼是有很大吸引力的.
2008/08/20回复
广州箫:
上次跟团,LZ没回复我。这次定芒鱼肚、芒鱼腩各一袋,几时有货?明天出差了。
查看原文
哦,对不起了,可能是没收到短信或没注意看到信息吧.
你可到这个团购帖来下单呀:http://www.gzmama.com/thread-660747-1-1.html

我也另外短你信息了.
2008/08/20回复
[quote]原帖由 柠檬草2008 于 2008-8-20 09:05 发表

好吸引人啊
是 呀!
2008/08/20回复
广州箫:
上次跟团,LZ没回复我。这次定芒鱼肚、芒鱼腩各一袋,几时有货?明天出差了。
查看原文
星期日上午海鲜回来了
2008/08/20回复
小熊宝宝妈妈:
记得吃过湛江的一种虾,很大,好像是用盐水煮过的,回家后用微波炉热一下,就可以吃了,我一直很想再吃到,不知道你有没有?
查看原文
虾没有!鱼好多的
2008/08/20回复
tonsam:
鱼离水到买家手上估计最少最少12小时,,已经不新鲜了,,有冰还能保鲜,没冰不会臭吗
查看原文

当然有的!!!只是做功方法不同"才能使鱼保持鲜甜美!又轻称"呵呵!
订单试试吧~~~!!!
2008/08/20回复
猜你喜欢

五星级的各种蒸鱼做法get

薄教授忠实粉之成功率高达百分之百的清蒸鱼-白鲫&游水白仓

酸辣爽口,鱼片滑嫩----酸菜鱼

超市里的龙利鱼柳写着BASA其实应该不是龙利鱼,是巴沙鱼

夜HIGH大排档,湛江喜哥烧生蚝

昨晚的晚餐,三文鱼、花螺及螺丝虾,三大两小,吃的好美味

热点推荐

当低生育遇上就业寒冬 这几年压力山大

探店一汽丰田 4S店竟有儿童乐园

记首次领迪卡侬生日礼 广州任意分店可领

广州这家隐世书屋 去了就不想走!

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

Q版男团可爱到犯规 路人也被圈粉!

南澳这家海鲜大排档 250元8个菜

下班10分钟搞定麻辣烫 香到跺脚

9月龄宝宝辅食 猪肉青菜小云吞

乐陶轩4.8折叹茶 老广茶楼惊喜多多

为什么越来越多业主 装修都要找监理

查看更多热点 >

回帖