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冰皮月饼我做主,健康美味过今秋

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plzlostplzlost21楼
呵呵,,强烈的问一下楼主,你的糯米粉在第一次炒熟,第二次蒸熟之后,,包上馅料打模后就不用再蒸一下吗????你说在打模前还拍一下粉,不怕.............

如果放进烤箱烤是不是成了普通的月饼了??
2008/08/29回复
什么叫栗粉阿?
2008/08/29回复
伊伊呀呀:
喜欢,想试一下,好像觉得难度不高。什么是白油啊?[ 本帖最后由 伊伊呀呀 于 2008-8-29 14:09 编辑 ]
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同问,白油是什么啊?
2008/08/29回复
音信音信24楼
白油是什么东东啊?
2008/08/29回复
注意:
这里的白油我用的是酥油。这个月饼不用再蒸了,冷藏后直接食用即可。传统的月饼需要另外的做法,这月饼不能烤。
2008/08/29回复
2008/08/29回复
plzlost:
呵呵,,强烈的问一下楼主,你的糯米粉在第一次炒熟,第二次蒸熟之后,,包上馅料打模后就不用再蒸一下吗????你说在打模前还拍一下粉,不怕.............如果放进烤箱烤是不是成了普通的月饼了??
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这个不用再蒸了,不能放进烤箱再烤了
2008/08/29回复
奶黄陷料怎么做的啊?
2008/08/29回复
酥油?超市有买不?
2008/08/29回复
winglamwinglam30楼
当家的一大把手啊,这也能做,厉害,实在是佩服!!
2008/08/29回复
太强了,我对你是佩服得五体投地哦~~~
2008/08/29回复
好强啊,看来妈网的妈妈都是牛妈妈
2008/08/29回复
真是厉害
2008/08/29回复
我妈妈会做豆沙馅,貌似不是很难,也不是很麻烦,可以按照你的口味留或去皮,比外面卖的好吃多了。从小我妈妈都是自己做豆沙的,很好吃的说~~~下次我也要做一下楼主的那种冰皮月饼哦~~~
2008/08/29回复
赞!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2008/08/29回复
tfmailtfmail36楼
棒极了
2008/08/29回复
强人啊 ,佩服得五体投地啊
2008/08/29回复
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