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冰皮月饼我做主,健康美味过今秋

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子恬妈妈:
LZ材料基本准备好了,请问粉炒到什么样为熟了?要放水吗?不放会飞起来吧?糖是放白糖吗?酥油没找到买的葵瓜子油可以吗?[ 本帖最后由 子恬妈妈 于 2008-9-6 11:31 编辑 ]
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不用放水,炒到有点变黄就行了。
我刚刚炒了,可是变焦了呢,还好,有一点焦而已。
有另外一位妈妈用了玉米油代替了。
2008/09/06回复
太可爱了,我都好想试试
2008/09/06回复
CarychanCarychan383楼
请问酥油能够在哪买得到的呢?
2008/09/06回复
LANSNOWLANSNOW384楼
太厉害了.....佩服啊
2008/09/06回复
ottottoottotto385楼
好想尝一个
2008/09/06回复
多莉多莉386楼
昨天在I DO买齐备了材料,做了几个,口感还是可以的,大家尝了后说象糯米糍,哈哈.看来还需要改进,馅儿不敢放太多,怕穿.
请教一下LZ关于模子的问题,是连模子一块放冷藏还是倒出来再冷藏呢?你的图案做得这么清晰有啥秘诀?到底买那种模子才好用呢,我买塑料板的那种,很难从模子里把月饼倒出来,用工具图案就变型了,哈,请教一下
2008/09/06回复
好想吃哦!
2008/09/06回复
linasamlinasam388楼
LZ太强了,可以拜你为师吗?
2008/09/06回复
powerpower389楼
今晚终于动手,一个钟才做了12个,做完出来都舍不得吃了 先睡觉,明天终于可以试试了,期待……
2008/09/06回复
真厉害
收藏了
2008/09/06回复
zhu_meezhu_mee391楼
超级赞,超级赞!LZ真是心灵手巧!
2008/09/07回复
好似好複雜哦

好難掌握D味道同用量阿
2008/09/07回复
多莉多莉393楼
还有问题,60G的糯米粉和60G的粟粉就可以做20个20G的小月饼了吗?
2008/09/07回复
好好看啊,感觉好好吃啊
2008/09/07回复
yy1n886yy1n886395楼
好可爱啊
2008/09/07回复
谢谢各位妈妈的意见.做了一次,最大感觉是没LZ的这么漂亮,做出来的动物图案很模糊,也很难脱模,后来弄了熟油放在模具里好多了. 请教怎么能让图案清晰漂亮?
2008/09/07回复
看到流口水了
2008/09/07回复
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