好强的说

坐下沙发

请楼主给个冰皮吃吧，哈哈哈

陆续有来

强啊，真快手

有闲人啊

说真的啊，我星期天可能会去萝岗做节，我也会做冰皮去请大家吃呢，你住那吗？我可以顺便请你吃哦

月饼都 识整呀,犀利犀利

再上我的蛋糕历程，一晚SHOW个够！
这是我DIY的生日蛋糕，提拉米苏 可爱吧！





朱古力戚风（6寸）8寸的话就加培分量就可以了：
材料：鸡蛋2只（我用农家蛋，所以就用了3只），2大匙水，2大匙玉米油，10G可可粉，50G低粉，20G糖（蛋黄），25G糖（鸡白）
做法：1、先将低粉筛过待用；
           2、用2大匙热水调开10G可可粉，加上20G糖，搅拌均匀；
           3、在鸡黄中加入2和2大匙玉米油，搅拌均匀后分次加入低粉，并切拌均匀；
           4、蛋白分次加入糖打发成干性；
           5、将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，加入二次后，全部倒回剩于的蛋白中切拌均匀；
           6、倒模，烤箱180度预热，放下层160度烤25分钟即可
迟点再上我做的戚风图给大家看，因为之前成功做出来的都没拍下
严格来说，我做的不算提拉米苏，一般都用手指饼做底的……接下来说一下表面慕丝的做法吧
材料：200G芝士，50G牛奶，180ML淡奶油，8G鱼胶粉（吉利丁片3片），1包即溶咖啡，小许莱姆酒，糖小许
做法：1、将芝士加入牛奶隔水煮熔，搅拌均匀，我一般都用打蛋器打均匀的；
           2、用热水冲开半包即溶咖啡加入芝士糊中搅拌均匀，如果喜欢味道浓点的，可以加多一点咖啡；
           3、淡奶油加糖打发到，基本上这个我没标准的，因为我基本没打发成功过真的很干的样子，一般打发到像糊一样我就用了，味道一样的好 ，至于糖，我是先称好50G，分次加入，加到一半的时候试味，觉得OK就不加了，如果不够甜就加多一点，所以可以按各人喜爱的甜度来加糖……
           4、用适量热水调开鱼胶粉，这里的水我也没量过的，都是大概加的，反正不要加到太稀就OK了，加水开了的鱼胶粉有点像糊，但比糊稀一点，加热水后要迅速搅匀后加入芝士糊中，用最快的迅速搅拌均匀，最好就一边加一边搅；
           5、将打发好的奶油分次加入芝士糊中，每次都要搅拌均匀再加第二次，第三次将芝士糊倒回剩下的奶油中搅匀，切记，搅拌要同一方面，速度不能太快，要不就会功亏一篑了
最后就是倒模了，将朱古力戚风切开两片，边上也要切一点，好让芝士糊倒入去（费话），将一片放进模中，将半包咖啡用热水冲开均匀的洒在戚风上（记得要留一半啊），倒芝士糊进去，刚好盖住戚风加入你喜爱的水果在中间，然后再加上另外一片戚风，在面上均匀的晒上剩下的一半咖啡，将所有的芝士糊倒进模里，搞掂，放冰箱冰上3个小时以上，我一般都是晚上做，冰一晚才吃的，至于表面，各位喜欢什么裱花就尽情发晖吧

[ 本帖最后由 昊立妈—La娜 于 2008-9-20 23:26 编辑 ]

还有，我的周年纪念蛋糕





[ 本帖最后由 昊立妈—La娜 于 2008-9-3 23:57 编辑 ]

这是送给亲戚的生日蛋糕

送给我妹的生日蛋糕，表面不小心搞到忌廉的，


当天做了两个蛋糕，因为人太多，怕不够吃


[ 本帖最后由 昊立妈—La娜 于 2008-9-4 00:02 编辑 ]

这是我人生中第一次DIY的作品，芒果慕司蛋糕
自我感觉超好的，味道也很不错！




[ 本帖最后由 昊立妈—La娜 于 2008-9-4 00:10 编辑 ]

明天再继续！

天哪，。你杀了我吧，本来就饿了

不想看了,光看没份吃!

有机会带唯唯来我们家玩，我做蛋糕给你们吃吧！

我的妈呀
沙发是坐了
但实在实在是太残忍了你
超级饿啊我，现在

我住普晖村哦！开发区，过来不？
嘿嘿，想吃想吃

都来，我做给大家吃，我超喜欢DIY了，昨天又做了榴梿味的慕丝蛋糕，打算星期六再做个提拉米苏

睡觉去了， 明天再来“色”诱大家

有时间LZ能教教我吗?太诱人了